Bergianti – No Autoclave

Lambrusco Salamino di Santa Croce in prevalenza Uve rosse e bianche locali Alcol: 12% L’Emilia, la pianura, la nebbia, i cipressi, la tradizione dei rifermentati, l’artigianalità di Gianluca Bergianti e nel calice il romantico, rustico, succoso, rinfrescante “No Autoclave”. Colpo di fulmine, guance rosso rubino, ammiccamento dovuto alle bollicine (e non solo), batticuore. Sambuco, lamponi […]

Brendan Tracey – Le Capitalisme Rouge est un Vin de Garage 2018

Cabernet Franc Pinot Noir Alcol: 12,5% Anni in attesaa tratti la sfiduciapoi l’illusione e la dissilusionelo scoramentoe di nuovo l’entusiasmoChiudo il cassetto e me ne vadoma ogni volta che entro nella stanzalo rivedoI sogni non devono stare chiusi in un cassettofiniscono come i giocattoli dimenticaticresci e poi non giochi piùUn giornoun raggio di sole illumina […]

Kontozisis – A-Grafo Assyrtiko 2019

Assyrtiko Alcol: 14% Radici che trattengonoi mineralila pioggiala terracosì comele abitudinile convinzionile credenzeRadici che danno e trattengonoallo stesso momentoonoreeticaperfidiae invidiaPer tagliare le radicidobbiamo primatoccare il fondo del marecapire i fossilii mineraliil bisogno di ossigenoper poi risalireabbandonare le certezzesenza pauraalla scoperta dell’ignotoper capire quanto fosse notoEra tutto lìeppureche bel viaggio dobbiamo fareprima di farci suuna bella […]

Cristiano Guttarolo – Amphora Rosso 2019

Primitivo Alcol: 12,9% Il Primitivo di Cristiano Guttarolo prende nettamente le distanze dai fratelli opulenti e super morbidi, districandosi tra anfore umbre e l’acciaio per la fermentazione e l’affinamento, prima di arrivare nei nostri calici e mostrare il proprio -unico- carattere. Intenso al naso, con il sentore di ciliegia nera in prima linea, affiancato da […]

Gelovani – Kakhuri Mtsvane 2018

Kakhuri Mtsvane Alcol: 13% L’aquilone vola altoveleggia con il ventosenza chiedersi dove andareSi culla nei propri pensierigioca con gli uccellivola sopra gli alberisorride agli occhi dei bambinivalica campi coltivati e campi in fioree una volta iniziato il viaggionon ha paura di perdere il filoIl bambinoha passato tanti giorni a costruirloe ora lo lascia andareperché sa […]

Paolo Del Debbio – Rosso del Cucchero San Giovanni 2019

Sangiovese Ciliegiolo Colorino Cabernet Sauvignon Merlot In grande forma il Rosso del Cucchero di Paolo Del Debbio, piccola produzione di grande valore coadiuvata dalla terracotta magica dell’artista catalano Carles Llarch. Vino vivo, con un minimo di volatile che si dimostrerà solo un sprint iniziale, per poi “volare” via e lasciare spazio alla freschezza, alla fragranza, […]

Didier Grappe – Savagnin Ouillé Longefin 2018

Savagnin Alcol: 12% Teso come una corda di violino, emette suoni acuti, penetranti e -nello stesso tempo- armonici per un orecchio attento. Suono naturale e non sintetico che, dalle mani-sorgente del carismatico e virtuoso Didier Grappe in veste di Niccolò Paganini, si propaga vibrante e possente verso recettori sensoriali adoranti. Fuoco alle polveri, allora, per […]

Es d’Aqui – Conciliabulle 2018

Grenache Noir Colombard Alcol: 10,5% Scoppiettante, freschissimo e originale (visto il blend di Grenache e Colombard), il Conciliabulle di Jean-Louis Pinto è un vino tanto particolare quanto divertente. Pompelmo rosa, mirtilli, gelso ed erbe selvatiche al naso; sorso gioioso e “velocissimo”, acidulo, asprigno, amarognolo, “sgrassante”, croccante, perfetto per l’aperitivo. Festoso e rigenerante.

Domaine Zafeirakis – Terracotta Limniona 2018

Limniòna Alcol: 13% Schiena drittamente pulitale dita come una libellulasorvolano i tasti del pianomelodia dell’animache si innalza al cielosussurando ogni evoluzione al cuoreIl corpo danzalo spirito si confonde con il cieloe scende sulla terraun attimoun sorso rossonella terracottamadre dell’Olimpo Agnese Vitigno amato la Limniòna, capace di regalare vini di grande spessore, e nelle mani giuste, […]

Radikon – Ribolla 2014

Ribolla Gialla Alcol: 12,5% Brio, vivacità, smalto (in tutti i sensi). Brillante nella sua opacità, intenso, complesso, elegante, ci regala un bouquet di fiori gialli condito con albicocche secche, uvetta, erbe balsamiche e mandorle. Non mancano le spezie e il tè nero, la mineralità rocciosa tipica del Collio e il miele amaro. Teso, sapido, tannico, […]

Vittorio Graziano – Brutsprintstin

Trebbiano Montanaro Altri vitigni locali Alcol: 12% Fantastica bolla di Vittorio Graziano che ci porta ad un concerto di vitigni -altri conosciuti, altri no- in quel di Castelvetro. Elettrizzante bollicina fine e solleticante, fresca e salina, con sentori di frutta bianca, limone e pompelmo, menta balsamica ed eucalipto, selce e lievito. Immediatezza e scorrevolezza al […]

Machherndl – Pulp Fiction VI 2018

Syrah Alcol: 11,5% Il vento freddo e le mani gelatel’aria notturnaprofuma di inverno stellato di ghiaccioVediamo una luce accesanel mezzo a un crocevianella canonica di una chiesa che fuSopra la porta una scrittaEnoteca e Ristoro per PassioneBussiamoci accoglie una coppia di signorisulla settantina– Certo che potete fermarvi a cena e a dormireSopra la tavola il […]