Nonostante l’esistenza di diversi materiali per la costruzione di tappi per poter preservare il nostro amato nettare, il sughero è ancora oggi il sigillo che può offrire longevità e qualità, preferito e richiesto dai grandi produttori di vino. Parliamo di un prodotto naturale che nel corso della storia ha avuto vari impieghi. Già 3000 anni […]
Read More La storia del tappo di sugheroGrande è la varietà dei tipi di cavatappi che troviamo in commercio. Ci sono soluzioni semplici, tecnologiche, geniali. Tanti tipi per tutti i gusti, ma com’è nata l’idea del cavatappi? Tutto ebbe inizio intorno alla metà del ‘400 con la “verga attorcigliata”, un utensile spiraliforme che serviva a rimuovere le palle di piombo che rimanevano incastrate nelle armi da fuoco, […]
Read More Piccola storia del CavatappiMALATTIE DI ORIGINE FUNGINA Oidio L’oidio, detto anche mal bianco, è una malattia di origine fungina (Ascomycota) che si sviluppa soprattutto in presenza di condizioni climatiche umide, mediamente calde e in caso di scarsa aerazione. Attacca le foglie, le infiorescenze, i tralci ancora verdi e i grappoli, ricoprendoli di un pulviscolo bianco-grigiastro a contorno indefinito. I tralci […]
Read More Le principali malattie del vignetoVisita alla Corte D’Aibo ieri, agriturismo e azienda vitivinicola a Monteveglio, sui colli Bolognesi. Azienda che vinifica solo uve di proprietà, Corte D’Aibo, ha la certificazione biologica dal 1991 e oltre l’uso di vasche d’acciaio e botti di rovere, negli ultimi anni sperimenta la vinificazione e l’affinamento in orci di terracotta. Abbiamo provato alcuni dei loro […]
Read More Visita alla Corte D’AiboDalla guida: “Coltiviamo la nostra terra, imbottigliamo il nostro vino e lo vendiamo testimoniando al mondo l’unicità del nostro territorio, che viviamo quotidianamente e di cui siamo consapevoli custodi. Ed è proprio questa consapevolezza, di quello che siamo e di cosa rappresentiamo, che rende oggi la FIVI una realtà solida e ricca di contenuti. Ci […]
Read More Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti F .I.V.I. – Piacenza Expo – 30 Novembre / 1 Dicembre 2013Vino color del giorno, vino color della notte, vino con piedi di porpora o sangue di topazio, vino, stellato figlio della terra, vino, liscio come una spada d’oro, morbido come un disordinato velluto, vino inchiocciolato e sospeso, amoroso, marino, non sei mai presente in una sola coppa, in un canto, in un uomo, sei corale, […]
Read More Ode al vino – Pablo NerudaOltre ad essere patrono dei soldati e dei viaggiatori, è soprattutto il protettore del vino, dei bevitori, degli osti, degli albergatori, dei vignaioli e dei vendemmiatori. San Martino di Tours, festeggiato l’11 novembre, visse nel IV secolo. Originario dell’attuale Ungheria, venne educato a Pavia per poi arruolarsi, ancora quindicenne, nella cavalleria imperiale. La conversione avvenne […]
Read More San Martino di Tours – 11 NovembreSantorini è un isola (73 km2) del mar Egeo meridionale e fa parte del complesso delle Cicladi. La cosa che differenzia assolutamente Santorini da altre realtà, e dà un carattere distinto alle sue varietà, insieme al microclima (precipitazioni limitate), è il terreno poroso dell’isola, ricco di pomice e lava. La storia ci dice che la viticoltura […]
Read More Il vigneto di SantoriniNettare divino o veleno? Il dibattito parte da molto lontano e prosegue fino ai nostri giorni, con accaniti sostenitori da una e dall’altra parte. Un’antica leggenda persiana dice che il mitico re Jamsheed nella sua corte facesse conservare in vasi grappoli d’uva per poi mangiarli fuori stagione. Poiché in uno di questi vasi l’uva produceva […]
Read More Il vino nella storia: nettare e velenoLa fine di un lungo periodo disastrato, introduce nel periodo moderno (1945 – 1975) una Grecia in rovina come prezzo da pagare per i suoi attuali confini, un paese che è stato a guardare lo sviluppo della viticoltura “da bordo campo”. La Retsina, un vino particolare, Mavrodaphne di Patrasso e i vini a indicazione geografica di […]
Read More La storia del vino in Grecia – Il periodo moderno e la rinascita enoica
VITE DI VINO 