Marco Sara – Erba Alta 2013

Merlot (100%) – 13,5% “C’è qualcosa di semplice in una relazione tra due persone. È una questione di passione certo, ma anche di comprensione. Così è il rapporto dell’uomo con la terra, un rapporto di reciproco scambio. La terra è una creatura viva, ha un cuore che batte, lento, preciso, e chiede il rispetto dei […]

Louis-Antoine Luyt – Cuvée Mathilde*Truquilemu 2014

Carignan (100%) – 13% Vino dell’anima, vino che ha un’anima questo Carignan di Louis-Antoine Luyt. “Vino puro de uva” da vecchie viti che ci consegnano un nettare dall’affascinante rusticità. Nel calice, il “canto modulato” della terra varia armonicamente l’intensità, il tono, il timbro, fino ad ottenere un effetto “melodico”. “Oscilla” dinamicamente fra sentori fruttati di […]

Terpin – Sialis Bianco 2005

Sauvignon, Chardonnay, saldo di Pinot Grigio – 13% E quando porti alle labbra il calice con il vino di Franco, cala il silenzio; il tempo rallenta, anzi, “si allarga e si distende rispetto alla nostra esperienza reale”, come dice Friedrich Hölderlin nel suo “Il comunismo degli spiriti”, “come un pianeta un po’ folle che si avvicina […]

Domaine Ganevat – Grusse en Billat 2013

Chardonnay (100%) – 12% Scisti e marne “ficcati” nel calice attraverso delle belle (viti) cinquantenni, regalano una strabordante e affascinante mineralità. Una lieve ossidazione si traduce nel sentore di mela cotogna, presto affiancato dalla pera, gli agrumi citrini (limone, cedro), i fiori bianchi e il miele in un bouquet straordinario, complesso e accattivante. Una bella trama acida dona tensione al sorso, […]

Familia Nin-Ortiz – Planetes de Nin*Garnatxes en Amfora 2014

Garnatxa (100%) – 14,5% Ester Nin e Carles Ortiz sono i proprietari di una piccola cantina nel Priorat. I vigneti vengono lavorati in biodinamica, come il “Planetes”, di cui un piccolo appezzamento ci regala questa Garnatxa affinata in anfora e distribuita in 1500 bottiglie. Vino molto raffinato, con sentori di frutta rossa e nera (ciliegie, […]

Radoar – Zweigelt 2014

Zweigelt (100%) – 12,5% Il vitigno Zweigelt (precedentemente chiamato Rotburger) nasce dall’incrocio di St. Laurent e Blaufränkisch (Franconia). Viene coltivato principalmente in Austria, mentre in Italia si trova nella provincia di Bolzano (qui nell’interpretazione di Edith e Norbert Blasbichler). Il vigneto, che ci guarda dall’alto (800 m/slm), viene lavorato in biodinamica e in cantina l’ottimo […]

Heymann-Löwenstein – Schieferterrassen 2008

Riesling (100%) – 12,5% Reinhard Lowenstein, l’enologo tedesco definito in patria “il ribelle della Mosella” perché cerca (e trova) l’estrema qualità senza compromessi, ha coniato il termine “Terrassenmosel” per identificare i ripidi vigneti terrazzati della bassa valle della Mosella. Il nostro “Schieferterrassen” (terrazze di ardesia) è uno dei suoi capolavori. Dorato e sontuoso nel calice, regala sottili […]

Vinos Ambiz – Airén 2012

Airén (100%) – 13% Fabio Bartolomei; origini toscane (Barga), passato in Scozia, presente in Spagna. Fabio coltiva i suoi tre ettari di vigneto a Madrid (El Tiemblo); Airén, Tempranillo, Malvar, Garnacha e Chalva i vitigni impiegati, oltre ad Albillo, Sauvignon Blanc e Doré. Su come lavora la terra e cosa (non) fa in cantina, parla, […]

Domaine de l’Ecu – MEPHISTO Cuvée MMXIII

Cabernet Franc (100%) – 12% Cabernet Franc, piantato su un suolo granitico, lavorato in biodinamica. Invecchia e si affina in vecchie botti di legno ed anfore senza l’aggiunta di solforosa né di zolfo. Vino espressivo, tanto fine quanto incisivo. Si apre su sentori di more e di pepe bianco, per ampliarsi su note terrose e di foglie bagnate, violetta e […]

La Perdida – Godello 2014

Godello (70%), Dona Blanca (30%) – 13% Larouco è un paese galiziano di 588 anime; qui Nacho Gonzàlez coltiva i suoi due ettari di vigneto in modo naturale. Niente fertilizzanti chimici, erbicidi e prodotti sistemici ma solo trattamenti naturali a base di piante (achillea, equiseto, ortica). Non fa uso di zolfo, lieviti selezionati, controllo della […]

Kotsifoliàtiko – Κοτσιφολιάτικο

Varietà rossa cretese, praticamente estinta, proveniente dall’incrocio delle varietà Kotsifali e Liatiko. Ogni pianta produce mediamente due grandi grappoli di forma conica, dagli acidi di media grandezza, tondi e dalla buccia sottile. Viene vinificata spesso insieme ad un’altra varietà rossa cretese, la Mandilarià e i vini risultano di un elevato grado alcolico, intensi e ricchi di aromi.

Vigneti Massa – Monleale 2008

Barbera , Piccolo saldo di Freisa e Croatina – 14,5% Questa Barbera di Walter Massa riesce a coniugare la finezza alla potenza, passando da un bouquet ricco e complesso ad un sorso elegante e incisivo. Le amarene sotto spirito e i fiori rossi appassiti, le note balsamiche e speziate dell’alloro e della liquirizia e, infine, […]