Terre a Mano-Fattoria di Bacchereto – Sassocarlo 2012

Trebbiano toscano, Piccolo saldo di Malvasia del Chianti – 12,5% “L’insediamento” di Rossella Bencini alla Fattoria di Bacchereto e la svolta verso un’agricoltura biodinamica nel 2000, con l’aiuto del enologo Marco Vannucci e dell’”onnipresente tuttofare” Alberto, segna il ritorno alla vita delle terre coltivate, e questo si rispecchia anche nei vini, dal Carmignano, al Vin […]

Tetramythos – Malagousià 2013

Malagousià (100%) – 13,5% Vino affascinante, prodotto con uve della varietà autoctona greca Malagousià, cresciute sulle pendici del Monte Chelmos (in Achaia) ad un’altitudine di 750 metri. Elegantemente aromatico, esprime sentori fruttati di pesca, pera e agrumi, floreali di gelsomino, rosa bianca e fiori di limoni, di erba fresca e di una mineralità argillo-calcarea molto fine. La marcata freschezza ci consegna un sorso teso, di […]

Klinec – Verduc 2003

Verduzzo (100%) – 14% Mi arrendo! Davanti a tanta bontà metto da parte i ragionamenti sul colore, macerazione, sentori, gusto; chiudo gli occhi e mi abbandono a questo viaggio psichedelico..si, psichedelico, perché la psiche quì gioca un ruolo fondamentale e, come diceva lo psichiatra inglese Humphry Osmond in una lettera ad Aldous Huxley, (questo nettare) […]

Principiano – Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2011

Nebbiolo (100%) – 14,5% Ci sono vini.. ..ci sono vini, come quelli di Ferdinando, pregni di vita, dal cuore pulsante e dall’anima pura; vibrazioni territoriali, energie sottili e amore liquido. Vigne giovani colmano i calici con polposa gioia granata, traboccante di aromi finissimi di rosa e del suo legno, di foglie bagnate nel bosco in autunno, […]

Foradori – Morei 2013

Teroldego (100%) – 12% Fra sassi e sabbia crescono le viti del Vigneto Morei dal quale nascono i frutti che danno vita al nostro Teroldego. Fermentano e macerano sulle bucce per otto mesi in anfore spagnole (tinajas) e si presentano con un bellissimo manto rosso granato. Aromi fini di ciliegie e more, fiori e spezie […]

Volìtsa – Βολίτσα

Varietà sia a bacca bianca (Volìtsa Lefkì) sia a bacca rossa (Volìtsa Màvri) molto difficilmente reperibile, cresce in alta quota solo nel Peloponneso (Achaia, Arcadia). Vivace, fertile e moderatamente produttiva, è relativamente resistente alle malattie e molto sensibile alla siccità. Matura negli ultimi dieci giorni di agosto e ogni pianta porta due grossi grappoli d’uva.

Sclavos – Sclavus Rouge Alchymique 2012

Mavrodafni (100%) – 13% Evriviadis Sklavos, oltre all’Alchymique Blanc, ci propone la versione rossa fatta con uve Mavrodafni (Alloro Nero). Rosso rubino scuro nel calice e di buona consistenza, esprime un bouquet complesso e variegato che va dalle ciliegie sotto spirito alle more e alle prugne mature, dalla liquirizia all’uvetta, dalla vaniglia al cioccolato, per […]

Robert Boltar – Malvazija 2013

Malvazija (100%) – 13,5% “Ma io non ho un’etichetta…” “L’etichetta sei tu Roby, mettiti in posa.” Robert fa parte del “Consorzio dei Vigneti Abbandonati”. 300 bottiglie all’anno (una barrique) di Malvasia Istriana che viaggia da Nova Gorica a San Floriano del Collio per riposare e affinarsi nella cantina dell’amico Franco Terpin. Ne viene fuori un […]

Moschòmavro – Μοσχόμαυρο

Il Moschòmavro (Nero Aromatico), conosciuto anche come Xinògaltso o Moschògaltso, è un raro vitigno a bacca rossa della Grecia del Nord; si trova in Macedonia Ovest (Kozani, Grevenà) e, in quantità minore, in Tessaglia (Trikala, Kardìtsa). E’ vivace, robusto, fertile, produttivo, sensibile alla botrite e marciume acido e relativamente resistente alla siccità. Matura dopo la […]

Perseval-Farge – Champagne C. de Chardonnay – Brut Premier Cru

Chardonnay (100%) – 13% Viene applicata la Lotta Integrata nei quattro ettari di vigneti di Perseval-Farge, sulla Montagna di Reims. Le uve di Chardonnay provengono dai vari vigneti dell’azienda per comporre la nostra Cuvée, “arricchita e rinfrescata” sapientemente da vini di riserva di annate precedenti. Nel calice manifesta la sua eleganza con bollicine fini e […]

Azienda Agricola Stillo – Sileno 2012

Nerello Calabrese (60%), Magliocco (40%) – 14% Il raglio del suo asino ne annuncia la presenza; le ninfe si agitano, Dioniso sorride, Encelado, il terribile Titano, si scuote alla presenza del suo boia..è Sileno, Dio minore, figlio di Pan e di una ninfa, educatore di Dioniso e suo inseparabile compagno. Sempre alticcio, profondamente saggio e col dono […]

Damijan Podversic – Malvasia 2011

Malvasia Istriana (100%) – 16,5% Sembra un distillato finissimo. Damijan Podversic presenta una Malvasia austera e nello stesso momento sensuale. Oro antico nel calice, premia i nasi curiosi con tanta eleganza quanta ampiezza ed energia. Frutta gialla matura, agrumi canditi, spezie dolci, miele e mineralità. Spiritosa (in tutti i sensi) al naso e al palato, […]