Teroldego (100%) – 12% Fra sassi e sabbia crescono le viti del Vigneto Morei dal quale nascono i frutti che danno vita al nostro Teroldego. Fermentano e macerano sulle bucce per otto mesi in anfore spagnole (tinajas) e si presentano con un bellissimo manto rosso granato. Aromi fini di ciliegie e more, fiori e spezie […]
Read More Foradori – Morei 2013Montepulciano (100%) – 13,5% Ciliegie e fragole, piccoli frutti rossi e fiori rossi appassiti colorano di “rosso felicità” questo Montepulciano d’Abruzzo. Primaverile, con delicati accenni affumicati e note terrose che lo contengono, sprigiona ottimismo, anzi, entusiasmo. Spicca la sapidità in bocca e a ruota segue la freschezza; morbidezza ed equilibrio, grande bevibilità e frutto “gioioso” […]
Read More Francesco Cirelli – Cerasuolo d’Abruzzo Anfora 2013Riesling (100%) – 14,5% Come si sono ambientate bene le anfore georgiane in terra alsaziana! Stéphane Bannwarth affida a loro parte delle sue uve e produce vini celestiali, come il Pinot Gris, il Gewurztraminer o questo Riesling luminoso ed emozionante, un vino estremamente sottile e di rara complessità aromatica. Raffinate sfumature di fiori bianchi (caprifoglio, gardenia), […]
Read More Laurent Bannwarth – Qvevri Riesling 2012Fiano (100%) – 12,5% Vino Cronotopo; largo, lungo e profondo, viaggia nel tempo e tracima dall’orlo dell’anfora aggiungendo la quarta dimensione e superando la visione classica delle tre dimensioni dello spazio. Viene da tempi lontani e si rende attuale, futuribile. Precede e/o supera gusti modaioli, porta in sé-con sé il gusto spaziotemporale, grezzo, fine, astratto, […]
Read More Cantina Giardino – Sophia 2013Rkatsiteli (90%), Mtsvane (6%), Khikhvi (4%) – 12,7% Grazie Soliko, per il tramonto del sole direttamente nei nostri calici, per il bouquet candido e candito, per il gusto anticonvenzionale che si perde nella notte dei tempi. Ed è “azzeccato” il nome Our Wine, un punto d’incontro, dove il vostro vino diventa nostro, mio; dove “saltano” […]
Read More Our Wine – Rkatsiteli “Grand Cru Akhoebi” 2011Trebbiano (100%) – 13% “Il tuo grembo è una coppa rotonda, dove non manca mai vino aromatico” Cantico dei Cantici Riposa dolcemente nel grembo dell’anfora il Trebbiano prima di arrivare nel nostro calice, un parto naturale dopo nove mesi di dolce attesa. Semplicemente naturale e naturalmente semplice, unito ancora alla placenta, profuma di argilla. Dopo […]
Read More Francesco Cirelli – Trebbiano d’Abruzzo Anfora 2013Serata passata insieme a Elisabetta Foradori e Silvio Messana, organizzata dalla sezione ONAV di Bologna. Comincia Elisabetta, raccontando un po’ la sua storia, il suo avvicinamento alla biodinamica, il suo percorso di crescita -come potete sentire qui- ma quando entra nel vivo, nella parte cruciale del suo percorso, viene invitata a proseguire con l’assaggio […]
Read More La Biodinamica e la vinificazione in Anfora. Incontro con Elisabetta Foradori e Silvio Messana – Bologna 12/02/15Barbera d’Asti (100%) – 15% Da piccolo, Obelix cadde dentro l’anfora di Crealto piena della pozione magica e tutti sappiamo come andò a finire, acquistò una forza permanente impressionante. Nonostante questo ci prova sempre a “strappare” un goccino e finalmente ho capito il perché..oltre a dare forza è anche buonissima. Naturalmente gli si nega sempre, […]
Read More Crealto – Barbera d’Asti “Vis” 2011Nerello Mascalese in prevalenza, altre uve locali, bianche e rosse – 13,5% “La nostra filosofia di coltivazione è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre […]
Read More Frank Cornelissen – Contadino *undicesima edizione* 2013La ristrutturata e bellissima Antica Fornace Agresti di Impruneta(FI) ha ospitato la 1^ Convention Internazionale sul argomento “La Terracotta e il Vino”, ovvero sull’uso di anfore, orci e giare nella trasformazione dell’uva in vino, metodo adottato da molti produttori di vini “naturali”. Si tratta di un ritorno alle origini perché la terracotta è il primo materiale […]
Read More “LA TERRACOTTA E IL VINO” – 1^ CONVENTION INTERNAZIONALE – 23/11/2014 IMPRUNETA (FI)Grecanico (100%) – 11,5% Pithos (πίθος) in Greco Antico significa giara ed era (è) un contenitore di grandi dimensioni e dalla forma caratteristica, solitamente fatto di ceramica ma anche di terracotta, usato per l’immagazzinamento di olio e vino. Un bellissimo esempio di giara lo incontriamo proprio in Sicilia, nell’episodio “La Giara” del film-capolavoro dei Fratelli Taviani […]
Read More Azienda Agricola Cos – Pithos Bianco 2010Malvasia Istriana (100%) – 13% Nel palazzo di Cnosso, a Creta, gli affreschi che raffigurano la vite e la produzione di vino documentano la lunga storia della viticoltura in questa isola. Dagli scavi effettuati nel Labirinto di Minosse sono emerse molte anfore (Pithoì in Greco) adibite alla conservazione dell’olio e del vino. Da vari naufragi […]
Read More Paraschos – Amphoreus Malvasia 2010
VITE DI VINO 