Kabaj – Amfora 2007

Rebula (60%), Malvazija (20%), Zeleni Sauvignon (Ex Tokaj) (20%) – 13% Il Francese Jean-Michel Morel, oltre ad innamorarsi di Katja Kabaj e stabilirsi in Goriška Brda, si innamora anche dell’antico modo Georgiano di vinificazione delle uve in anfore (Qvevri) interrate. Studia e impara quest’arte proprio in Georgia e porta con sé, sul Collio Sloveno, diversi […]

Klinec – Jakot 2010

Friulano (100%) – 13,5% Orange wine strepitoso. L’aroma finissimo e penetrante di lavanda, l’albicocca e la mela, l’anice e lo zenzero, il fieno e la mandorla, compongono un bouquet armonico e di grande eleganza. Con composta intensità e consistenza bagna il palato, in un sorso secco, caldo e moderatamente sapido. Ci dona freschezza e ricca […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte sesta: Janko Štekar

Da Dobrovo a Kojsko, passando per il belissimo borgo fortificato di Šmartno (San Martino di Quisca), patrimonio culturale e storico della Slovenia, ci sono quasi sei chilometri di curve, saliscendi e meravigliose viste su boschi, alberi da frutto e vigneti. Una volta arrivati a Kojsko bisogna stare attenti a scovare la curva a gomito che […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte quinta: Nando (Andrej Kristančič)

Ci troviamo a Plešivo, nel Brda, a meno di 100 metri dal confine italiano, la parte più occidentale della Slovenia. La piccola cantina di Andrej Kristančič possiede 6 ettari di vigneti distribuiti tra i due paesi. Malvasia, Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot i vitigni coltivati in un microclima ideale, dove l’aria […]

Su e giù per le gobbe del Collio, parte terza: Kabaj*Jean-Michel Morel

Jerry Mulligan (Jean Kelly) è il protagonista del film “Un Americano a Parigi”, invece Jean-Michel Morel è il protagonista di “Un Parigino nel Brda”. In entrambi i casi è l’amore a trionfare e Katja Kabaj, come un’altra Lise Bouvier (Leslie Caron), diventa la sua musa. Jean-Michel nasce a Parigi e lavora per molto tempo come […]

Slavcek – Sivi Pinot 2010

Sivi Pinot (Pinot Grigio) (100%) – 14,5% Il bel colore ramato del Pinot Grigio di Frank Vodopivec tradisce la macerazione sulle bucce (8 giorni); è poi affinato sui lieviti in barriques per due anni. Chiarifiche e filtrazioni non sono nelle vene di Franc, grande interprete della scuola slovena-friulana dei bianchi macerati. E’ intenso il Sivi Pinot, sa […]