Robert-Denogent – “Les Pommards” Saint-Veran Vieilles Vignes 2011

Chardonnay (100%) – 13,5% La filosofia del Domaine Robert-Denogent è quella di non utilizzare mai diserbanti chimici né fertilizzanti sintetici mantenendo il terreno, fatto principalmente di calcari marnosi, più naturale possibile. Produce vini, come questo “Les Pommards”, che esaltano il terroir. Infatti, la prima cosa che “salta al naso” è la mineralità sotto forma di […]

Savart – Champagne Brut Premier Cru “L’Accomplie”

Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%) – 12% Champagne ottenuto dal “mosto fiore”, il mosto ottenuto dalla prima (e soffice) pigiatura delle uve. Si tratta di un assemblaggio di tre annate diverse che fermenta e matura per metà in acciaio sui suoi lieviti e per metà in botte. Si presenta molto fresco e complesso al naso, […]

Domaine Le Briseau – Kharaktêr 2011

Chenin Blanc (100%) – 12% Sembra di cercare una stazione radio sulle frequenze AM. Prima una nota ossidativa come un brusio continuo, quasi rilassante, poi comincia a insinuarsi una voce, suoni smorzati, sentori delicati..miele, rosa appassita, mela cotogna; alla fine il segnale arriva chiaro..agrumi citrini, resine nobili e iodio. Fra rumore bianco e delicata finezza […]

Terra Laura-Domaine de Montcy – Cour-Cheverny “Plénitude” 2011

Romorantin (100%) – 12,5% Stupefacente! Traspaiono note ossidative e cenni affumicati in un naso minerale, complesso e finissimo. Cera d’api e frutta gialla, fiori, erbe aromatiche e mandorle in un bouquet che chiude con un fresco sentore di limoni. Una freschezza quasi piccante al palato, un sorso potente e secco, una lunghezza impressionante e un […]

La Grapperie – Les Dorrées 2010

Chenin Blanc (100%) – 12% Questo Chenin Blanc nasce su un terreno di argilla e selce da una vigna piantata nel 1902. Invecchiato per 30 mesi in legni vecchi, è stato vinificato in modo naturale, senza l’aggiunta di solfiti e senza essere filtrato. Dorato nel calice, leggermente velato e di notevole consistenza, al naso si […]

Domaine de Rapatel – Cuvée Nadège 2010

Bourboulenc, Chasan, Roussanne – 14% “Une belle robe” direbbero i Francesi. Giallo solare, quasi accecante, si aggrappa alle pareti del calice, denso e ricco, e profonde aromi di lievito, fiori bianchi, frutta esotica, agrumi canditi e miele estivo. Sassi e gesso aprono e chiudono un bouquet elegantissimo ed equilibrato. Al palato, l’intensità e la freschezza […]

André Beaufort – Champagne Brut Millésime 2007

Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%) – 12% “Chico Snefs Granfinesse fa star ben-ben” diceva Neffa in una delle sue canzoni; parafrasandola direi “André Beaufort Granfinesse fa star ben-ben”. Dorato e cristallino nel calice, si presenta energico con piccole e numerose bollicine e schiuma dall’effervescenza notevole ma non esuberante. La “Granfinesse” si manifesta al naso con […]

Coulée De Serrant – Les Vieux Clos 2011

Chenin Blanc (100%) – 15% Dorato nel calice, cupo nel carattere, affascinante nella “conversazione”. Dopo esserci calati nella cantina sotterranea, umida e immaginaria, scopriamo il vino underground di Nicolas Joly, un Chenin Blanc complesso e ostico che si prende il suo tempo prima di fidarsi di noi. Fra leggeri accenni di ossidazione e una brillante […]

Domaine Les Dimanches – Clairette 2012

Clairette blanche (100%) – 13,5% “Un vino dolce, purissimo… Un odore soave si diffondeva su dal cratere Un odore veramente portentoso” ODISSEA IX 209-212 Un sole dorato pomeridiano si versa nel calice; l’aria primaverile accarezza i volti e diffonde “un odore soave che viene su dal cratere”. La Clairette di Emile Heredia è sole, vento, energia pura. E’ […]

Domaine Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – La Grande Chatelaine 2011

Chardonnay (100%) – 12% Alla fine ha dovuto pagare 1000 euro di multa e 500 euro di condizionale ma il rischio era di 30000 euro di multa e 6 mesi di carcere. Nel 2013 Emmanuel Giboulot si oppone a una legge francese che impone -preventivamente- l’uso di un insetticida contro la flavescenza dorata, una malattia […]

Laurent Bannwarth – Qvevri Riesling 2012

Riesling (100%) – 14,5% Come si sono ambientate bene le anfore georgiane in terra alsaziana! Stéphane Bannwarth affida a loro parte delle sue uve e produce vini celestiali, come il Pinot Gris, il Gewurztraminer o questo Riesling luminoso ed emozionante, un vino estremamente sottile e di rara complessità aromatica. Raffinate sfumature di fiori bianchi (caprifoglio, gardenia), […]

Yann Chave – Crozes Hermitage 2012

Syrah (100%) – 13% Yann Chave, unendo tradizione e rispetto per la natura, ci offre questo Crozes Hermitage, un rosso di grande finezza ed equilibrio. E’ un vino nato applicando tecniche di agricoltura biologica, usando concimi e lieviti naturali ed evitando trattamenti chimici. Da viti ventennali e rese basse, viene prodotto questo Syrah in purezza […]