Tarlant – Champagne Zero Brut Nature

Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier Petit Meslier Arbanne Pinot Blanc Alcol: 12% Un tripudio di emozioni. Pulizia, freschezza, intensità, complessità, ricchezza, tensione. I limoni, i fiori campestri, la frutta polposa, il miele, la frutta secca tostata e la finissima mineralità si traducono in un sorso tagliente e sapido, equilibrato ed elegante, strutturato e molto persistente. […]

Champ Divin – Crémant du Jura Zéro Dosage 2019

Chardonnay (70%) Pinot Noir (30%) Alcol: 12,5% Jura scoppiettante, vivo e fitto. Bollicina fine e molto equilibrata, intrisa di fiori bianchi, agrumi, frutta bianca, erba fresca e una pungente e finissima mineralità calcarea. Decisamente acidula, stimola la salivazione inducendo sensazioni di freschezza e di leggera astringenza molto piacevoli che non svaniscono velocemente, anzi, si evolvono […]

Vincent Couche – Brut Nature Dosage Zero

Pinot Noir (66%) Chardonnay (34%) Alcol: 12,5% Champagne scattante, vitale e dalla bollicina fine e solleticante, avvolge il naso con i suoi sentori ossidativi di mela renetta e di frutta secca tostata, di agrumi, di camomilla e di lievito. Si presenta sobrio al palato, quasi austero, salino e croccante, dalla freschezza tagliente e dal sorso […]

Tomac – Pet Nat Rosé 2020

Pinot Noir Alcol: 11% Palpitante e vagamente rustico pet nat croato, impregnato di frutti rossi e spezie “gentili”, affiancati da note di sottobosco e di fiori delicati. Fresco, scoppiettante, garbato, dal finale marcatamente fruttato e decisamente piacevole, scorre a fiumi senza riuscire a soddisfare la richiesta. Divertente.

Marguet – Champagne Rosé Grand Cru Shaman 17

Chardonnay (59%) Pinot Noir (41%) Alcol: 12,5% Extra Brut articolato ed elegante, dalla bollicina vellutata e fine, sprigiona profumi intensi di fragoline di bosco, lamponi, pesca e pompelmo, fiori secchi e spezie orientali, nonché una mineralità gessosa sottile e persistente che caratterizza naso e palato. Salino, asciutto, corposo e avvolgente, mostra grande equilibrio fino al […]

Laherte Frères – Champagne Ultradition Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Chardonnay (30%) Pinot Noir (10%) Alcol: 12,5% Champagne artigianale, fragrante, fresco e cremoso, dalle bollicine fini, regolari e persistenti. Si tratta di un blend ben riuscito che ci regala un’esperienza complessa e ricca, dove il Pinot Meunier mette in evidenza la bontà del frutto, lo Chardonnay l’espressività del sorso e il Pinot […]

Champagne Jeaunaux Robin – “Eclats de Meulière” Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Pinot Noir (30%) Chardonnay (10%) Alcol: 12% Sensibilissimo; si emoziona, si agita, schiuma. Tantissime, finissime, movimentate bollicine invadono il naso, il palato, il paese, il pianeta intero; ed io mi lascio massaggiare, solleticare, coccolare in questo coloratissimo sogno liquido tra fiori policromi fragranti ed erbe aromatiche pungenti, mele, limoni e cedri rotolanti, […]

Lucy Margaux Vineyards – La Pangée 3 Colours Red 2018

Pinot Noir Pinot Gris Pinot Blanc Alcol: 11,5% Un Sudafricano in Australia che produce vini naturali di grande espressività; è il caso di Anton Van Klopper, che approda sulle colline di Adelaide nel 2002, dopo aver studiato enologia (ad Adelaide) e aver girato mezzo mondo lavorando in tanti vigneti. La Pangée è un blend di […]

Brendan Tracey – Le Capitalisme Rouge est un Vin de Garage 2018

Cabernet Franc Pinot Noir Alcol: 12,5% Anni in attesaa tratti la sfiduciapoi l’illusione e la dissilusionelo scoramentoe di nuovo l’entusiasmoChiudo il cassetto e me ne vadoma ogni volta che entro nella stanzalo rivedoI sogni non devono stare chiusi in un cassettofiniscono come i giocattoli dimenticaticresci e poi non giochi piùUn giornoun raggio di sole illumina […]

Weninger – Rózsa Petsovits 2018

Syrah Sankt Laurent Pinot Noir Alcol: 12% Rózsa Petsovits was born in 1921 in Horitschon/Hungary. In the same year Horitschon came to Austria. Just as the history of Burgenland is a history of German-speaking Hungary, so this wine tries to think without borders. Syrah from gneiss from Hungary mingles with Sankt Laurent and Pinot Noir […]

Quantum Winery – Ein Quantum Chop Suey 2018

Pinot Noir Weissburgunder Alcol: 13% Dal cielo cade una goccia di rugiada bagna la resina ceduta dall’abete al muschio che si arricchisce di sale Spunta un piccolo fiore profumato un’ape laboriosa trascina il polline a valle dove una radice affonda nel terreno argilloso e ringrazia quel fiore per le coccinelle che ogni anno arrivano e […]

Champagne Augustin – Cuvée CCXCI Elément Terre Brut 1er Cru

Pinot Noir Alcol: 12% Le vin du diable si libera del tappo-siluro alla velocità della luce, nonostante lo sforzo di sfilarlo lentamente. Una miriade di bollicine festanti irrompono chiassose sulla tovaglia, sui piatti e -perfino- nei bicchieri. Il buonumore invade la serata e, dopo aver bagnato il dito nel vino e toccato la parte posteriore […]