Dario Prinčič – Ribolla Gialla 2006

Ribolla Gialla (100%) – 13,5%

Poco tempo fa feci visita a Dario Prinčič, nel Collio, e tra i vari assaggi dei i suoi vini mi colpì particolarmente la Ribolla Gialla del 2006. Portata una bottiglia a casa, oggi andiamo a scoprire insieme le emozioni che custodisce. La Ribolla Gialla è il vitigno che più di altri rappresenta questa terra; qui ha trovato un terreno fertile e perfetto per la sua crescita, la ponka, composta da strati di marna e arenaria. Il colore che possiamo osservare nel nostro calice può far desistere tanti dall’assaggiarlo, un colore ambrato, quasi aranciato, che può far pensare a un vino ossidato o pesante, pastoso. Lo guardo e sorrido, con conseguente acquolina in bocca. Il suo profumo è tanto ricco quanto inebriante. L’albicocca candita, la scorza d’arancia, le spezie dolci, i fiori, le erbe aromatiche, sono talmente bene amalgamate, in un equilibrio fantastico, che ci regalano un bouquet affascinante, squisito. Al palato la sua freschezza ci consegna un vino vivo, di grande energia, morbido e fragrante. La sapidità si alterna alla dolcezza e al tannino, elegantissimo e discreto, con l’alcol che sostiene il sorso perfettamente e ci accompagna verso un finale lunghissimo ed emozionante. Eh si, mi è piaciuto parecchio…  🙂

Un commento Aggiungi il tuo

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.