Aghiorghìtiko – 13%

Vento nuovo nell’interpretazione di un vitigno dalle grandi qualità e dalle enormi potenzialità. L’Aghiorghìtiko, spesso usato per produrre dei “vinoni” troppo carichi e appesantiti da legni giovani, qui, viene spogliato da tutti i superflui e inutili vestiti e si presenta dimagrito e in braghe corte, mostrando grande agilità e un fisico da urlo. Mosto fiore, lieviti indigeni, approccio naturale, acciaio, niente ritocchi; va in spiaggia così e conquista tutti. Ciliegie e lamponi maturi al punto giusto, fiori scuri, alloro e liquirizia, balsamica eleganza e mineralità rocciosa. Agrodolce finezza, nerboruta freschezza, tannino mansueto e un lungo ricordo di una Grecia autentica e “alla mano”. Bandiera.