Xydakis Microwinery – Koùtela 2018

Kountoùra

Màvro Aidàni

Màvri Xeromachairoù

Monemvasià

Rarissima perla nera spartita tra 318 bottiglie, 15 magnum e 3 jeroboam. Vitigni vecchi da salvaguardare dalla visione del facile guadagno senza sforzo, dalla mancanza di rispetto e di amore verso una cultura millenaria, verso i tesori offertoci dai nostri antenati. Ma non tutto è perso, e questo tesoro prezioso ne è la dimostrazione.

Piccoli frutti rossi e neri, maturi e squisiti, ribes, more e fragoline, respiro balsamico ed erbette secche, alloro e chiodi di garofano, noce moscata e anice, arbusti ramificati e terra battuta. Elisir medicamentoso, denso e avvolgente, dal tannino morbido e dalla marcata acidità, colma i vuoti di ogni tipo, materiali e spirituali, con la sua eterea presenza. Peculiare.

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