Paraschos – Amphoreus Bianco 2009

Ribolla Gialla (70%), Chardonnay (30%) – 13% Una parte delle sue uve Vangelis Paraschos la vinifica in anfore di terracotta cretesi; nasce così questo bianco, un blend di Ribolla Gialla e Chardonnay, macerato sulle bucce per sette mesi e affinato per altri sei sui propri lieviti; non ha aggiunto anidride solforosa e non ha filtrato. Nel […]

Francesco Cirelli – Cerasuolo d’Abruzzo Anfora 2013

Montepulciano (100%) – 13,5% Ciliegie e fragole, piccoli frutti rossi e fiori rossi appassiti colorano di “rosso felicità” questo Montepulciano d’Abruzzo. Primaverile, con delicati accenni affumicati e note terrose che lo contengono, sprigiona ottimismo, anzi, entusiasmo. Spicca la sapidità in bocca e a ruota segue la freschezza; morbidezza ed equilibrio, grande bevibilità e frutto “gioioso” […]

Casa Coste Piane – Valdobbiadene Prosecco

Prosecco (95%), Verdiso, Bianchetta e Perera (5%) – 11% Velato alla vista e dalla schiuma vellutata, è di una bellezza “cristallina” il prosecco rifermentato in bottiglia di Loris Follador. Il terreno, composto da argilla, limo e rocce arenarie, “troneggia” sotto forma di mineralità nel bouquet vivo e fragrante, delicato ma “netto”; agrumi citrini (limone, cedro), fiori bianchi, timo, mandorle e noci. Saporito ed equilibrato, fresco, […]

Maria Pia Castelli – Stella Flora 2011

Pecorino in prevalenza, Passerina, saldo di Trebbiano e Malvasia di Candia Aromatica – 13% Orange Wine marchigiano di originale e pregevole fattura. Macerato sulle bucce per 2-3 settimane e affinato in legno per 18 mesi, è un vino non particolarmente estremo ma particolarmente buono, questo si. Naso intrigante di albicocca secca e buccia di agrumi, […]

Ar.Pe.Pe. – Sassella Riserva “Rocce Rosse” 2002

Chiavennasca (100%) – 13% Fuori piove. La bellezza di queste sottili gocce di vita passa quasi inosservata; tutti vanno di fretta, è più importante arrivare in tempo all’appuntamento, al lavoro, a casa..invece è meravigliosa la pioggia ed io voglio renderle omaggio… Manos Hadjidakis’s from “Gioconda’s Smile”: Rain Oggi voglio l’eccellenza di Hadjidakis e di Ar.Pe.Pe. […]

Cantina Margò – Fiero 2013

Grechetto (100%) – 12% Gli ultimi raggi del sole filtrano attraverso il vetro del bicchiere, rimbalzano sul Grechetto dorato di Carlo Tabarrini e arrivano da me, rinvigoriti e profumati. Chiudo gli occhi e mi lascio avvolgere dal loro abbraccio. E’ un abbraccio delicato, etereo e ferroso, che trasporta e rilascia lentamente aromi di rosmarino e […]

Barraco – Zibibbo 2012

Zibibbo (100%) – 13% Lo Zibibbo di Nino Barraco possiede l’eleganza di un dandy e la schiettezza di un marinaio. Il suo vestito dorato sgargiante attira gli sguardi; il suo profumo, così esclusivo, meraviglia e crea stupore, incanta e permette l’abbandono. Fiori bianchi dolcemente pungenti, agrumi canditi, uva passa, miele, zenzero e una punta di […]

Tunia – Chiassobuio 2009

Sangiovese (90%), Colorino (5%), Canaiolo (5%) – 13% Si va al torrente Chiassobuio, che scorre a fianco dell’azienda agricola Tunia, a riempire il fiasco. Nella Val di Chiana, si sa, quando si vuole bere dell’”acqua fresca e buona” si attinge dal Chiassobuio. Nel suo letto scorre un Sangiovese quasi in purezza, fragrante e fresco, dove […]

Azienda Agricola Cos – Pithos Rosso 2012

Frappato (40%), Nero d’Avola (60%) – 12,5% Nel silenzio dell’anforaia dell’azienda agricola COS fermentano e maturano naturalmente le uve Frappato e Nero d’Avola, che danno poi vita al nostro assaggio di oggi, il Pithos Rosso. Si presenta intenso al naso, con sentori di ciliegie sotto spirito, richiami floreali di rosa e viola, legno di sandalo […]

Zidarich – Vitovska 2011

Vitovska (100%) – 12,5% Tornare a casa stanco, dopo una giornata di lavoro, e trovarsi in mezzo a un campo di fiori è impagabile. Lo strumento sofisticato che riesce a compiere questo miracolo si chiama Zidarich-Vitovska 2011; tanta materia, grande evoluzione, spessore e profondità. Un caleidoscopio di profumi, tanto intensi quanto fini, manda via la […]

Graci – Arcurìa Etna Bianco 2012

Carricante (100%) – 13% Mari e Monti. Non è un risotto ma l’Arcurìa, figlio di Vulcano e di Venere. Lui, Dio del Fuoco, erutta passione che viene placata da Venere, Dea dell’Amore e della Fertilità, nata da una conchiglia, che emerge dalle onde del mare e spegne l’ardore di lui. Nasce così, da vecchie viti […]

Cantina Giardino – Sophia 2013

Fiano (100%) – 12,5% Vino Cronotopo; largo, lungo e profondo, viaggia nel tempo e tracima dall’orlo dell’anfora aggiungendo la quarta dimensione e superando la visione classica delle tre dimensioni dello spazio. Viene da tempi lontani e si rende attuale, futuribile. Precede e/o supera gusti modaioli, porta in sé-con sé il gusto spaziotemporale, grezzo, fine, astratto, […]