Visita alla Fattoria di Bacchereto-Terre a Mano – 2 Maggio 2015

Quando arriviamo alla frazione Bacchereto del comune di Carmignano, in provincia di Prato, la strada comincia a salire e un cartello ci informa che siamo a poche centinaia di metri dalla Fattoria di Bacchereto. Al nostro arrivo, Rossella Bencini ci accoglie con un largo sorriso e ci accompagna nella splendida casa che fa parte dell’agriturismo. […]

Yann Chave – Crozes Hermitage 2012

Syrah (100%) – 13% Yann Chave, unendo tradizione e rispetto per la natura, ci offre questo Crozes Hermitage, un rosso di grande finezza ed equilibrio. E’ un vino nato applicando tecniche di agricoltura biologica, usando concimi e lieviti naturali ed evitando trattamenti chimici. Da viti ventennali e rese basse, viene prodotto questo Syrah in purezza […]

La Sorga – Don Quirotte 2011

Terret Bourret – 12% Petillant Naturel fatto con uve Terret Bourret, un vino frizzante tanto particolare quanto buono. La bollicina è finissima e penetrante, come la sua mineralità metallica, che si mette in evidenza fra delicati sentori di lieviti, agrumi e spezie. E in bocca, il Don Qui Rotte, irriverente verso la grande tradizione francese delle […]

Tetramythos – Mavro Kalavrytinò (Black of Kalavryta) 2011

Mavro Kalvrytinò (100%) – 13% “Ecco”, ho esclamato appena stappato il vino, “è andato”. Questo suo sentore di barbabietola cotta mi aveva deluso e -quasi- convinto a desistere. “Lasciamolo in pace per un po’”, ho pensato, “intanto vado in cantina a prendere un altro vino”. Al mio ritorno, dopo un po’, mi avvicino di nuovo […]

Mavro Kalavrytinò – Μαύρο Καλαβρυτινό

Rarissima varietà a bacca rossa del Peloponneso (Achaia) difficile da coltivare, e per questo abbandonata da quasi tutti i vignaioli, per via delle sue difficoltà nella maturazione. I suoi acini hanno la buccia sottile e sono poveri in antociani, mentre i tannini sono “indisciplinati”. Chi, con pazienza e serietà, si occupa di questo vitigno, è […]

Noëlla Morantin – Les Pichiaux 2013

Sauvignon (100%) – 12% Vivacissimo questo Les Pichiaux, a partire dal colore, un giallo carico brillante, e dal naso brioso e intensamente minerale di argilla e sassi. I fiori di limone, i fiori bianchi sottilmente intensi, l’ananas succoso e la pera matura, ci regalano un bouquet sferzante ma dagli angoli smussati. “Osa con equilibrio”. In […]

Zidarich – Vitovska 2011

Vitovska (100%) – 12,5% Tornare a casa stanco, dopo una giornata di lavoro, e trovarsi in mezzo a un campo di fiori è impagabile. Lo strumento sofisticato che riesce a compiere questo miracolo si chiama Zidarich-Vitovska 2011; tanta materia, grande evoluzione, spessore e profondità. Un caleidoscopio di profumi, tanto intensi quanto fini, manda via la […]

Laureano Serres Montagut|MENDALL – All In 2014

Tempranillo, Garnacha – 11,92% Viva la Tinaja! Laureano Serres tira fuori dalla manica l’asso di anfore vincente e piazza un vino spettacolare. Niente solforosa aggiunta e niente filtrazioni (e si vede dal deposito) per questo giovane e pimpante puledro che fermenta in anfora e matura in acciaio. Profuma di frutti rossi vivi e di argilla, […]

Oikonomou – Liatiko 2006

Liatiko (100%) – 13,5% Iannis Oikonomou studia enologia ad Alba. Comincia a lavorare in Italia, poi si sposta in Germania, infine arriva in Francia e lavora per conto di Château Margaux. Il suo sogno, però, è quello di tornare nella sua Creta, nel suo paese e produrre il suo vino. L’anno della svolta è il 1994; […]

Galleria Numero 38

Lucca, in pieno centro. Galleria d’arte numero 38, seminascosta e protetta da gusti indiscreti. Entro. Una chitarra e una voce. Intorno a me opere d’arte. Alcune di queste fanno da scaffali dove si mette in mostra l’arte vinicola. Tavoli e sedie dove fermarsi, degustare vini, fra un crostino e un Pata Negra. Per usare un […]

Graci – Arcurìa Etna Bianco 2012

Carricante (100%) – 13% Mari e Monti. Non è un risotto ma l’Arcurìa, figlio di Vulcano e di Venere. Lui, Dio del Fuoco, erutta passione che viene placata da Venere, Dea dell’Amore e della Fertilità, nata da una conchiglia, che emerge dalle onde del mare e spegne l’ardore di lui. Nasce così, da vecchie viti […]

Cantina Giardino – Sophia 2013

Fiano (100%) – 12,5% Vino Cronotopo; largo, lungo e profondo, viaggia nel tempo e tracima dall’orlo dell’anfora aggiungendo la quarta dimensione e superando la visione classica delle tre dimensioni dello spazio. Viene da tempi lontani e si rende attuale, futuribile. Precede e/o supera gusti modaioli, porta in sé-con sé il gusto spaziotemporale, grezzo, fine, astratto, […]