Uva rossa della Grecia del Nord, il Bekàri, detto anche Bekiàri o Bèkaro, è una varietà vigorosa, produttiva, resistente alle malattie ma sensibile alla siccità. Viene vendemmiata intorno alla metà di settembre e la principale area di coltivazione è la zona di Thesprotia (Igoumenitsa) e quella di Ioannina. La buccia sottile la rende adatta alla […]
Read More Bekàri – ΜπεκάριNerello Mascalese (100%) – 14% Per i Siciliani è Mungibeddu o semplicemente ‘a Muntagna, per tutti gli altri è Etna. Pindaro, poeta lirico Greco antico, dice: « … l’Etna nevoso, colonna del cielo / d’acuto gelo perenne nutrice / lo comprime. / Sgorgano da segrete caverne / fonti purissime d’orrido fuoco, / fiumi nel giorno riversano / […]
Read More Passopisciaro – Passopisciaro 2011Chardonnay (100%) – 12,5% Il Domaine Pascal Bouchard si trova a nord della Borgogna e comprende 33 ettari di vigneti che coprono le quattro denominazioni di Chablis, Grand Cru, Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. Gran parte dei vigneti è stata piantata da Pascal Bouchard nei primi anni ’80. Il terreno è calcareo e copre […]
Read More Pascal Bouchard – Le Classique – Chablis 2012Teroldego (100%) – 13% Vitigno abbastanza snobbato il teroldego, sotto le vesti del “Granato” di Elisabetta Foradori, ci regala un vino straordinario. Si presenta con un rosso profondo, intenso e di grande concentrazione. Bellissimo naso, fruttato, speziato e minerale. Una vena legnosa elegante accompagna le ciliegie nere, le more, i chiodi di garofano e le […]
Read More Foradori – Granato 20101. Nei Vangeli, Gesù paragona se stesso alla vite e gli apostoli al frutto della vite. Con la diffusione della fede, il frutto si moltiplica e l’albero del cristianesimo fiorisce e prospera. La vite simboleggia il meglio per la nostra vita: la prosperità, la protezione paterna di Gesù ai suoi discepoli, lo sviluppo, il progresso, la […]
Read More Il vino nel DivinoIl Liàtiko è una varietà particolare che produce vini squisiti. Vitigno a bacca rossa e buccia sottile, può dare vini rossi secchi di grande finezza, ma raggiunge il suo apice nei vini dolci. Molto sensibile alle condizioni atmosferiche, se vendemmiato al momento giusto della maturazione (verso la fine di luglio, da cui il nome Liatiko) e […]
Read More Liàtiko – ΛιάτικοAlbeisa Prende il suo nome dalla città di Alba, nelle Langhe. Creata agli inizi del 1700, viene usata quasi esclusivamente con i rossi del territorio, soprattutto Barolo e Barbaresco. Alsaziana Come dice il nome, proviene dall’Alsazia, zona di produzione di vino in Francia, usata quasi esclusivamente per i bianchi, è adatta a vini che non […]
Read More Paese che vai bottiglia che troviRibolla Gialla (100%) – 14% Davanti a me la luna, la terra, il sole, il vento, la vigna..tutto in un calice; un calice pieno di vita, dorato, quasi ambrato..ed emozionante. E’ la Ribolla Gialla di Damijan Podversic. Damijan fa vino secondo i dettami della Biodinamica, vendemmia secondo le fasi lunari, in armonia con la natura, […]
Read More Damijan Podversic – Ribolla Gialla 2009Incontro con Angelo Gaja, organizzato dalla delegazione ONAV di Bologna, uno dei più grandi produttori di vino in Italia, che ha contribuito come nessun altro a far conoscere il vino Italiano nel mondo. I Gaja si stabiliscono in Piemonte a metà del 17° secolo e da allora producono vino. Nel 1859 Giovanni Gaja fonda la […]
Read More GAJA: Seminario-Conferenza e Degustazione – 22/01/2014Malvasia delle Lipari (95%) ,Corinto nero (5%) – 13% Un vino speciale proveniente da un posto speciale, le Isole Eolie, precisamente Salina. Il suo nome deriva da una vecchia pozza d’acqua che un tempo veniva utilizzata per ricavarne del sale. E’ la più fertile delle Eolie, ricca di vegetazione e acqua. Sul suo suolo viene coltivata […]
Read More Fenech – Malvasia delle Lipari 2011Nonostante l’esistenza di diversi materiali per la costruzione di tappi per poter preservare il nostro amato nettare, il sughero è ancora oggi il sigillo che può offrire longevità e qualità, preferito e richiesto dai grandi produttori di vino. Parliamo di un prodotto naturale che nel corso della storia ha avuto vari impieghi. Già 3000 anni […]
Read More La storia del tappo di sughero
VITE DI VINO 