Mourvedre (40%), Carignan (25%), Syrah (10%), Grenache (25%) – 14% Clos Fantine è una questione famigliare. Olivier Andrieu, insieme alle sorelle Corine e Carole, coltivano i loro 22 ettari in un angolo della Languedoc, nel Faugères. Lavorazione biodinamica dei vigneti e fermentazione delle uve con lieviti indigeni, lunghe macerazioni senza controllo della temperatura, niente chiarifica […]
Read More Clos Fantine – Faugères 2011Syrah (95%), Cinsault (5%) – 13,5% Trofeo conquistato durante la campagna di Cerea (2014 d.C.). Zélige Caravent è un produttore di Languedoc, nel comune di Corconne. Nel suo vigneto di 12 ettari usa il metodo biodinamico, su un terreno composto da ciottoli di ghiaia e calcare che vanno a formare una specie di mosaico naturale; è […]
Read More Zélige Caravent – Velvet 2011Pinot Gris (100%) – 15% Ho conosciuto Stephane Bannwarth durante l’ultima edizione di ViniVeri a Cerea, persona gentile e composta. Stephane, vignaiolo in Alsazia, è figlio di Laurent, che negli anni ’50 crea la sua cantina e la sviluppa insieme alla moglie Suzanne. Nel 1987 Stephane entra in azienda per proseguire il lavoro dei genitori. […]
Read More Laurent Bannwarth – Qvevri Pinot Gris 2011La grande famiglia del Consorzio ViniVeri si ritrova a Cerea per l’undicesima edizione di un appuntamento imperdibile. In un clima disteso e amichevole, i produttori raccontano le loro fatiche, scambiano opinioni con il pubblico, fanno assaggiare i frutti del loro lavoro, spiegano i loro motivi per aver intrapreso una strada tutta in salita (ma che […]
Read More ViniVeri – Cerea (VR) – 6 Aprile 2014Una delle varietà bianche più interessanti e promettenti dell’isola di Creta. E’ molto resistente alla siccità e quindi adatta a essere coltivata anche nelle parti più calde dell’isola. Ci regala dei vini dal colore giallo-verdolino tenue, di media intensità olfattiva e dai sentori -principalmente- di melone e pesca ma anche di erbe aromatiche. In bocca […]
Read More Thrapsathìri – ΘραψαθήριL’Andalusia a Bologna. Bella serata all’Enoteca Storica Faccioli con i vini di Bodegas Barranco Oscuro, in compagnia di Lorenzo Valenzuela e di Luisa. I vigneti di Barranco Oscuro sono i più alti d’Europa (1368 m.) e vengono coltivati naturalmente, senza diserbanti, pesticidi o fertilizzanti sintetici. Vigorosi e affascinanti, i vini di Barranco Oscuro hanno personalità […]
Read More Barranco Oscuro all’Enoteca Storica Faccioli 03/04/2014Friulano (55%), Sauvignon (30%), Pinot Bianco (10%), Verduzzo (5%) – 13,2% Qui si vola alto; con il vino di Denis Montanar andiamo a toccare le corde sottili dell’universo del vino. Con il nome di Borc Dodon si chiamava una volta una piccola frazione di Malborghetto, nel comune di Villa Vicentina. E’ qui che Denis porta […]
Read More Borc Dodon – Uis Blancis 2009Cortese (100%) – 12,5% La Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola biodinamica in provincia di Alessandria. Produce vino nei suoi 22 ettari di vigneto ma non solo; ci sono anche 10 ettari di terreno dedicati alla semina, frumento tenero e foraggi, un ettaro di orto, piante da frutto e due allevamenti, uno di animali da […]
Read More Cascina degli Ulivi – Semplicemente Vino*Bellotti Bianco 2012Originally posted on Bordeaux e dintorni, stagione II:
? Da qualche settimana mi sta succedendo una cosa non banale, mi sono messo a vedere dei cavalli ovunque. E’ vero che la penisola del Médoc e tutto l’estuario della Gironda è una terra di cavalli. Li troverete ovunque a pascolare in libertà nei prati e sopratutto…
Ecco un’altra varietà interessante, particolare e dimenticata che negli ultimi tempi “rivede la luce”. Il Plytò, ai tempi passati, era una delle componenti della Malvasia Cretese. Nella parte sud del Peloponneso si chiama “Varià o Kitrinovarià” mentre nelle Cicladi si chiama “Kritikò”(Cretese). Varietà vigorosa e produttiva ma suscettibile alle malattie. Gli acini sono di media […]
Read More Plytò – Πλυτό
VITE DI VINO 