Le principali malattie del vigneto

MALATTIE DI ORIGINE FUNGINA Oidio L’oidio, detto anche mal bianco, è una malattia di origine fungina (Ascomycota) che si sviluppa soprattutto in presenza di condizioni climatiche umide, mediamente calde e in caso di scarsa aerazione. Attacca le foglie, le infiorescenze, i tralci ancora verdi e i grappoli, ricoprendoli di un pulviscolo bianco-grigiastro a contorno indefinito. I tralci […]

Pierre Gimonnet & Fils – Champagne Cuvée Cuis 1er Cru Blanc de Blancs Brut

Chardonnay (100%)- 12% La maison Pierre Gimonnet & Fils si trova a Cuis, nel nord di Côte des Blancs, e nasce nel 1750. Négociant-manipulant inizialmente, dagli anni che vanno dal 1930 al 1940 comincia a vinificare in proprio. In esame abbiamo un Blanc de Blancs, cuvée di uve che provengono dal 1er Cru di Cuis e […]

Romèiko – Ρωμέικο

Detto anche Nero di Creta, il Romèiko viene coltivato nella parte ovest dell’isola di Creta, intorno a Chanià. E’ una varietà vigorosa e produttiva, resistente alla siccità e alle malattie. Gli acini sono di media grandezza, dalla buccia color viola. Viene vendemmiata intorno a metà Settembre e usata per la produzione di un vino […]

Vino e Architettura

Colio Estate Wines – CEV (Colio Estate Vineyards) Icewine 2003

Vidal (100%) – 12% Icewine o Eiswein? Certamente Eiswein. E’ in Germania che è nato il “Vino di ghiaccio”, nella Franconia nel 1794. Ma cosa sono gli Icewines? Sono vini ottenuti dalla fermentazione di grappoli congelati, vendemmiati tardivamente all’inizio della stagione invernale, quando la temperatura scende sotto i -7 C° (-8 C° in Canada). La vendemmia […]

Znovín Znojmo – Jubilejní vína Augustiniánského opatství 2012

Veltlínské Zelené (100%) – 13,5% Siamo nella parte orientale della Repubblica Ceca, in Moravia (che prende il suo nome dal fiume Morava), una zona che occupa un terzo della Repubblica Ceca e dove si trova quasi il 95% dei vigneti di questo paese. Poco conosciuta per i suoi vini, più famosa per i suoi biscotti (i […]

Argiolas – Turriga 2006

Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia – 14,5% A guardarlo nel bicchiere fa venire in mente il mare Sardo quando è in burrasca, nero e cupo, solo qualche riflesso granata fa pensare a un’eventuale schiarita, schiarita che comincia a intravedersi avvicinando il calice al naso; si viene “inondati” da una serie di eleganti profumi di frutti di […]

Visita alla Corte D’Aibo

Visita alla Corte D’Aibo ieri, agriturismo e azienda vitivinicola a Monteveglio, sui colli Bolognesi. Azienda che vinifica solo uve di proprietà, Corte D’Aibo, ha la certificazione biologica dal 1991 e oltre l’uso di vasche d’acciaio e botti di rovere, negli ultimi anni sperimenta la vinificazione e l’affinamento in orci di terracotta. Abbiamo provato alcuni dei loro […]

Domaine Ballorin & F – Bourgogne Pinot Noir “Le Bon” 2011

Pinot Noir (100%) – 12,5% Quando Gilles e Fabienne hanno cominciato la loro avventura vinicola nel Gennaio del 2005 possedevano meno di un ettaro (0,60). Oggi, hanno 5 ettari di vigne e una bella Tenuta a Morey-Saint-Denis, nel dipartimento della Côte-d’Or. La lavorazione è biodinamica, sull’etichetta troviamo la certificazione “AB”, “Demeter” e “Triple A”. Il vino non […]

Tenute Dettori – Tenores 2009

Cannonau (100%) – 16,5% Partiamo subito con una premessa, la si può trovare scritta in controetichetta: “Scusate ma non seguiamo il mercato, produciamo vini che piacciono a noi, vini della nostra cultura. Sono ciò che sono e non quello che vuoi che siano”. Difficile recensire un vino del genere. Uno legge Cannonau e si fa […]

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti F .I.V.I. – Piacenza Expo – 30 Novembre / 1 Dicembre 2013

Dalla guida: “Coltiviamo la nostra terra, imbottigliamo il nostro vino e lo vendiamo testimoniando al mondo l’unicità del nostro territorio, che viviamo quotidianamente e di cui siamo consapevoli custodi. Ed è proprio questa consapevolezza, di quello che siamo e di cosa rappresentiamo, che rende oggi la FIVI una realtà solida e ricca di contenuti. Ci […]

Batìki – Μπατίκι

Varietà bianca proveniente dall’Asia Minore, coltivata soprattutto nella Grecia centrale, nella zona di Làrissa. E’ possibile incontrarla, in Tessaglia, Macedonia e Tracia. Pianta di media forza, molto produttiva, resistente alla siccità ma sensibile alle malattie. Produce uve di media grandezza, dal colore giallognolo. Si vendemmia a metà Settembre. Di difficile vinificazione, si usa insieme ad […]