Le Piane – Verticale di Boca 05/11/13

Degustazione verticale di Boca, organizzata dall’ONAV – Sezione di Bologna, dell’azienda agricola “Le Piane” di Christoph Künzli. Le annate: 2007 (Christoph Künzli): Buona annata, sia quantitativamente sia qualitativamente parlando. Colore rosso rubino scuro, eleganza e tanta frutta rossa al naso. Bocca sapida e speziata. 2006 (Christoph Künzli): Anche qui abbiamo un colore rosso scuro e un naso […]

Christoph Künzli – Azienda Agricola Le Piane

Ho conosciuto Christoph durante una verticale di Boca; una persona che trasmette emozioni, tanta energia positiva, di grande umanità e tanto amore per quello che fa, per l’eredità che ha ricevuto e che porta avanti. Siamo nei primi anni 90 e Christoph, insieme all’amico ed enologo Alexander Trolf, conoscono Antonio Cerri a Boca, un piccolissimo paese, […]

Fabbrica di San Martino – Rubino 2009

Sangiovese (100%) – 13% Quest’estate ho visitato la Fabbrica di San Martino insieme ad Agnese e Alessandro (che mi ha regalato questa bottiglia). Il Rubino viene prodotto soltanto nelle annate migliori e solo in versione Magnum (400 per il 2009). E’ un Sangiovese in purezza, dal colore rosso rubino abbastanza scuro, nonostante gli antociani dell’uva Sangiovese non […]

Il vigneto di Santorini

Santorini è un isola (73 km2) del mar Egeo meridionale e fa parte del complesso delle Cicladi. La cosa che differenzia assolutamente Santorini da altre realtà, e dà un carattere distinto alle sue varietà, insieme al microclima (precipitazioni limitate), è il terreno poroso dell’isola, ricco di pomice e lava. La storia ci dice che la viticoltura […]

Jérome Coessens – Champagne Brut Blanc De Noirs Largillier

Pinot Noir (100%) – 12% Siamo nella Côte des Bar (Aube), un’area dimenticata, quella più a sud della Champagne. Qui si coltiva esclusivamente Pinot Noir e spesso il risultato sono vini troppo acidi e di basso grado alcolico. Naturalmente non vale per tutti gli champagne, molto dipende dal lavoro dei Vignerons, dal loro impegno e dalla […]

Il vino nella storia: nettare e veleno

Nettare divino o veleno? Il dibattito parte da molto lontano e prosegue fino ai nostri giorni, con accaniti sostenitori da una e dall’altra parte. Un’antica leggenda persiana dice che il mitico re Jamsheed nella sua corte facesse conservare in vasi grappoli d’uva per poi mangiarli fuori stagione. Poiché in uno di questi vasi l’uva produceva […]

Amiata – Lapillo 2007

Sangiovese (70%), Cabernet (30%) – 13,5% Vino portato in dote (e condiviso) dall’amico e sommelier Alessandro Zingoni. Questa azienda si trova nella provincia di Grosseto, ai piedi del monte Amiata, un antico vulcano spento. Proprio per questo i suoi vini hanno le caratteristiche dovute a questo tipo di terreno, cioè mineralità e una buona sapidità. […]

La storia del vino in Grecia – Il periodo moderno e la rinascita enoica

La fine di un lungo periodo disastrato, introduce nel periodo moderno (1945 – 1975) una Grecia in rovina come prezzo da pagare per i suoi attuali confini, un paese che è stato a guardare lo sviluppo della viticoltura “da bordo campo”. La Retsina, un vino particolare, Mavrodaphne di Patrasso e i vini a indicazione geografica di […]

Sigalas – Mavrotragano 2011

Mavrotragano (100%) – 14,5% Leggiamo nel retro-etichetta: “Vino rosso secco della varietà autoctona dei vigneti di Santorini, il Mavrotragano (nero croccante). La Tenuta Sigalas dal 2002 , ha creato un vigneto di 8 ettari, di questa rara e nobile varietà. Il vino Sigalas Mavrotragano, è maturato per 18 mesi in botti di quercia nuove e […]

Ktima Theodorakakou – Mavroudi 2008

Mavroudi (100%) – 13% Proseguiamo la conoscenza dei vitigni autoctoni greci degustando questo rosso prodotto da Mavroudi (Nerello) in purezza. Si dice che Ulisse offrì a Polifemo un vino fatto con il mavroudi per farlo ubriacare; poi, il ciclope si addormentò e Ulisse con i suoi compagni lo accecarono. Ma veniamo al vino. Ha un […]

Mavroudi – Μαυρούδι

Mavroudi (nerello), detto anche Mafrostafylo (uva nera), Mavraki (neretto), Karvouniaris (carbonello) è coltivato in Laconia, nella zona di Corinto, nel Peloponneso, nella Grecia Centrale, in Tessaglia e in Tracia. La famiglia è grande. Con questo nome vengono identificate diverse varietà in Grecia; la principale caratteristica comune è il colore nero della loro buccia. Varietà moderatamente […]

Zidarich – Teran 2009

Terrano (100%) – 12% Quando il grigiore della quotidianità arriva, io me ne vado da Faccioli, la mia piccola evasione dai “domiciliari cittadini” finisce dentro questa enoteca (per me) speciale. Due chiacchiere con Elisa e Stefano davanti a un buon bicchiere di vino e le batterie sono di nuovo cariche. L’ultima evasione mi ha portato […]