Tavkveri (100%) – 12,5% Qui e ora è l’altrove allora; si può sintetizzare in questa frase l’essenza del nostro vino di oggi. Tavkveri, detto anche Tarkveri, Kachet, Tvteri, Takweri, Didi Scaperawi, è uno dei vitigni autoctoni più popolari della Georgia. Attraversa i secoli e le terre, come quelle dell’Azerbaijan, Tajikistan e Turkmenistan, e arriva nei […]
Read More Pheasant’s Tears – Tavkveri 2011Ribolla Gialla (100%) – 12,5% Viti giovani, breve macerazione sulle bucce e uso del solo acciaio per una Ribolla Gialla pimpante. Dal colore giallo paglierino carico e dal naso sferzante, questo è un vino che ha i piedi per terra e la testa tra le nuvole, l’equilibrio di un adulto e l’energia di un adolescente. Albicocca e […]
Read More Nando – Rebula (Etichetta Blu) 2013Friulano (100%) – 12,5% Viti di oltre 80 anni di età “illuminano” i calici. Oro brillante agli occhi e aromi ampi ed eleganti al naso. Pesca bianca e pera, fiori di campo ed erba secca, spezie ed erbe aromatiche. Finemente affumicato e minerale nel finale. Fresco, sapido, minerale, strutturato e denso il sorso. E’ il Friulano dei Vignai da […]
Read More Vignai da Duline – Friulano 2010Detto anche Nichàto o Razakì. Prende il suo nome dalla forma degli acini, allungata, un po’ curva e dalla buccia spessa e dura. Rarissimo vitigno delle isole dell’Egeo del Nord, poche viti si possono trovare anche nelle Isole Ionie, nel Peloponneso e nella Grecia Centrale. Viene coltivato a pergola e matura verso la fine di agosto. Si usa […]
Read More Aetonychi (Unghia d’Aquila) – ΑετονύχιMalvasia (100%) Marko Tavčar è un giovane produttore di Kreplje, nel Kras (Carso Sloveno). Vitovska, Malvazija e Teran i vitigni coltivati in due ettari di terra e un amico-maestro che si chiama Marko Fon. Noi, andiamo a provare la sua Malvasia 2012, un vino dal colore giallo carico, che ci mette un po’ prima di esprimere i […]
Read More Pietra – Malvazija 2012Ruché (100%) – 14% C’è chi dice che il vitigno Ruché sia arrivato sulle colline astigiane tramite i monaci cistercensi, provenienti dalla Borgogna nel XII secolo, e chi pensa che il nome possa derivare dai tipici luoghi collinari, da cui il dialettale ruché, indicando l’erto arroccamento della vigna ben esposto al sole. In ogni caso il Ruché […]
Read More Cascina Tavijn – Ruché di Castagnole Monferrato 2013Trebbiano (100%) – 11,5% Trebbiano dell’Emilia frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia, il Terbianc prende vita da una vigna vecchia di 85 anni piantata su un terreno argilloso. La filosofia dell’Azienda Agricola Cinque Campi, che condivido pienamente, è spiegata sul proprio sito: “L’utilizzo di metodi biologici nella coltivazione della vite e di tutte le altre produzioni […]
Read More Cinque Campi – Terbianc 2014Aglianico (100%) – 13,5% “Ἐγώ εἰμι τὸ φῶς..” (Egò eimì to phos..) “Io sono la luce..” Giovanni 8, 12 Dalla terra fertile del vulcano millenario dormiente di Roccamonfina e dal buio rassicurante delle anfore millenarie, nasce “Phos”. Nella filosofia neoplatonica la luce rivela l’azione dell’Uno divino che comunica attraverso l’emanazione luminosa con le intelligenze celesti […]
Read More I Cacciagalli – Phos 2013Tsolikauri (100%) – 12% Il Tsolikauri (o Tsolikouri), durante la dominazione sovietica della Georgia era considerato uno dei vitigni di maggiore qualità, e il vino prodotto era uno dei preferiti di Stalin. Il Tsolikauri è la varietà più diffusa della regione di Imereti, nella parte occidentale del Paese, e l’interpretazione che ci regalano Gela Patalishvili e […]
Read More Pheasant’s Tears – Tsolikauri 2012Ansonaca (100%) – 13% Sembra un vino macerato, a guardarlo nel calice, ma non lo è. E’ vinificato in bianco, “questo è il suo colore, deriva dalla forza del luogo, del terreno, di questo sole, di questo mare e dell’animo di chi lo produce”, dice Francesco Carfagna. L’Ansonaco dell’Isola del Giglio è un vino che […]
Read More Carfagna*Vigneto Altura – Ansonaco 2013Riesling (100%) – 13% Il nostro vino nasce a Piesport, un Comune che si trova nella riva destra del fiume Mosella circondato da prati, boschi e vigneti. Achim Molitor, applicando un’agricoltura a basso intervento, escludendo ogni diserbo chimico, concimazioni e antiparassitari, usando lieviti indigeni e non filtrandolo, ci regala un Grosses Gewächs (vino proveniente dai […]
Read More Weingut Molitor Rosenkreuz – Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken GG 2012Friulano (100%) – 14% All’ombra dell’Ossario di Oslavia, Dario Princic macera a lungo sulle bucce il suo Friulano-Tokaj-Jakot in tini aperti, lo fa riposare in legno per due anni e lo imbottiglia senza filtrarlo. La complessità e la bontà sono davanti ai sensi di tutti; pera e albicocca candita, miele ed erbe balsamiche, zenzero e sentori […]
Read More Dario Princic – Jakot 2011
VITE DI VINO 