Tenuta Parparoussis – Ta dora tou Dionysou (I doni di Dioniso) 2012

Sideritis (100%) – 12% Dall’etichetta: “Dioniso, Dio del vino degli antichi Greci, prometteva gioia e felicità ai suoi seguaci. Oggi, noi, vi offriamo uno dei più preziosi doni di Dio, il “I doni di Dioniso”. In Grecia, Dioniso, ha donato il vino a tutti, senza distinzione. Come riferisce Euripide nelle sue “Baccanti”, “al ricco e […]

Joseph Mellot – Puilly-Fumé Domaine Des Mariniers 2011

Sauvignon Blanc (100%) – 12,5% Pasta con salmone affumicato, pinoli e buccia di limone, cosa stappiamo? La scelta ricade su un Puilly-Fumé prodotto da questa storica Tenuta della Loira che ha compiuto 500 anni di vita. Per la coltivazione delle vigne viene applicato il metodo dell’agricoltura sostenibile. Nel bicchiere possiamo osservare un vino limpido, dal colore […]

Gavalàs – Katsanò 2011

Katsanò (85%), Gaidourià (15%) – 13% Signore e Signori vi presento un vino raro e prezioso, non per il suo costo (una ventina di euro) ma per il suo valore in termini di qualità e per il fatto che viene prodotto da due varietà in via di estinzione, Katsanò e Gaidourià. Sull’isola di Santorini, ai […]

Gaidourià – Γαϊδουριά

Gaidourià (Asinata) è una varietà bianca particolarmente rara che è sotto la costante minaccia dell’estinzione. Viene coltivata nelle isole del Mar Egeo e precisamente a Santorini, Folègandros e Anàfi. La raccolta delle uve viene effettuata all’inizio di Agosto e i vini che dà sono di colore chiaro, con delicati aromi floreali e sapore di agrumi, […]

Paraschos – Not 2005

Pinot Grigio (100%) – 13% Dalla Grecia al Collio. Prima l’università, poi “le cattive compagnie”. Evanghelos Paraschos frequenta Josko Gravner e Stanko Radikon, si innamora delle loro filosofie di vita e la passione per il vino. Nel 1998 fonda l’azienda omonima a San Floriano. Coltiva i suoi vigneti senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti o […]

R. López de Heredia – Viña Gravonia 1993

Viura (100%) – 12% Partiamo dal vitigno, Viura. Detto anche Macabeo o Macabeu (dove si parla Catalano) è una varietà bianca, probabilmente di origini mediorientali, coltivata prevalentemente al Nord della Spagna, Cava e Rioja. Proprio nella Rioja, questa piccola regione spagnola, ha sede López de Heredia. Intorno alla metà del 19° secolo, Don Rafael López de Heredia […]

Doro Princic – Malvasia Etichetta Blu 2012

Malvasia Istriana (100%) – 13,5% Alessandro Princic, figlio di Doro, è il viticoltore dell’anno secondo la Guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso 2014. Sulle colline di Pradis, nel Cormons, su un terreno di marna e arenaria, Alessandro cura con molta attenzione le sue vigne e produce Cabernet e Merlot, Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia e Pinot […]

Pascal Bouchard – Le Classique – Chablis 2012

Chardonnay (100%) – 12,5% Il Domaine Pascal Bouchard si trova a nord della Borgogna e comprende 33 ettari di vigneti che coprono le quattro denominazioni di Chablis, Grand Cru, Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. Gran parte dei vigneti è stata piantata da Pascal Bouchard nei primi anni ’80. Il terreno è calcareo e copre […]

Damijan Podversic – Ribolla Gialla 2009

Ribolla Gialla (100%) – 14% Davanti a me la luna, la terra, il sole, il vento, la vigna..tutto in un calice; un calice pieno di vita, dorato, quasi ambrato..ed emozionante. E’ la Ribolla Gialla di Damijan Podversic. Damijan fa vino secondo i dettami della Biodinamica, vendemmia secondo le fasi lunari, in armonia con la natura, […]

Fenech – Malvasia delle Lipari 2011

Malvasia delle Lipari (95%) ,Corinto nero (5%) – 13% Un vino speciale proveniente da un posto speciale, le Isole Eolie, precisamente Salina. Il suo nome deriva da una vecchia pozza d’acqua che un tempo veniva utilizzata per ricavarne del sale. E’ la più fertile delle Eolie, ricca di vegetazione e acqua. Sul suo suolo viene coltivata […]

Dr. Pauly Bergweiler – Riesling Trocken 2011

Riesling (100%) – 12% La Tenuta Dr. Pauly-Bergweiler dispone di 16 ettari a metà della Mosella, dove coltiva il Riesling su un suolo di rocce e ardesia. La felice collocazione dei vigneti accanto al fiume, che riflette i raggi del sole e trattiene il calore, aiuta l’uva a maturare e protegge le viti dalle gelate,quindi, […]

Sigalas – Aidani 2011

Aidani (100%) – 13% Difficilmente troviamo l‘Aidani vinificato da solo, molto spesso fa coppia con l’Assyrtiko. In questo caso, però, abbiamo a che fare con un Aidani in purezza. Si tratta di un vino dal colore giallo paglierino, dai riflessi dorati e limpido. Al naso, inizialmente chiuso, incontriamo fiori bianchi, frutta esotica come l’ananas, e […]