Gavalàs – Vinsanto 2006

Assyrtiko, Athìri, Aidàni – 10% Da uve Asssyrtiko, Athiri e Aidani, questo Vino di Santorini è un passito di straordinaria bontà e piacevolezza. Il suo colore ricorda il miele di castagno con riflessi color mattone. Al naso si mostra molto complesso e sensuale con i suoi sentori di uvetta, caramello, albicocca matura, frutta secca tostata, cannella, […]

Nathalie & Christian Chaussard – Patapon 2011

Pineau d’Aunis (100%) – 12% Christian Chaussard, presidente de “La Mission de l’Association des Vins Naturels” ma soprattutto “vigneron non conforme” con le sue eccentriche etichette, ha trovato un modo altrettanto eccentrico per “andarsene”, un incidente con il suo trattore. Ma prima di farlo ha ispirato tanti altri vignaioli avvicinandoli alla viticoltura biodinamica. Osservando con […]

Radikon – Slatnik 2011

Chardonnay, Friulano – 13,5% Il futuro dell’azienda è garantito, lo dice questo Slatnik. Questo vino non è figlio di Stanko ma figlio del figlio di Stanko, Saša. Sono un grande estimatore dei vini di Radikon, ma finora avevo assaggiato solo quelli di Stanko, ora è arrivato il momento di provare quelli di Saša (laureato in enologia e […]

Radikon – Jakot 2007

Friulano (100%) – 13,5% Stanko Radikon è uno dei pionieri del vino naturale; nessun compromesso in vigna, nessun compromesso in cantina. Il risultato sono vini di grande personalità, affascinanti, unici. Ne è un esempio questo Friulano, leggermente velato alla vista, dal colore giallo ambrato e dai riflessi aranciati. Il suo profumo, così inebriante, punta dritto all’anima. […]

La Distesa – Nur 2012

Verdicchio, Trebbiano, Malvasia – 13,5% Corrado Dottori è un giovane vignaiolo che vive e lavora a Cupramontana, nelle Marche. Ha le idee chiare e le sue riflessioni sul vino naturale le ha raccolte in un volume che si chiama “Non è il vino dell’enologo – Lessico di un vignaiolo che dissente”. Un piccolo estratto, molto […]

Josko Gravner – Breg 1998

Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling – 13% Josko Gravner è un grande protagonista del vino in Italia, è un precursore. Quando tutti vinificavano in acciaio, lui ha cominciato a usare la barrique; quando la barrique ha preso il sopravvento, Gravner ha proposto l’anfora. Uno dei vini di Josko che mi ha stregato è stato il […]

Domaine de Veilloux – Argilo 2010

Sauvignon Blanc (85%), Menu Pineau (15%) – 13,5% Domaine de Veilloux è presente nel cuore della Valle della Loira dal 18° secolo. Inizialmente orientato alla policoltura (vino, cereali, bovini), oggi è guidato da Michel e Arnaud Quenioux. La Tenuta si trova su terreni argillosi e segue i principi naturali, cercando di preservare l’espressione del territorio. L’Argilo […]

Ca’ de Noci – Nottediluna 2012

Moscato Bianco, Spergola, Malvasia di Candia Aromatica – 11,5% Orange wine direbbero gli Americani, e hanno ragione. Bellissimo il suo colore, dorato intenso, quasi arancione. E’ la macerazione sulle bucce che gli dà quel colore così affascinante. Niente aggiunta di solforosa, niente filtrazioni, uso solo di lieviti indigeni. A vedere le uve usate possono venire […]

Paraschos – Amphoreus Malvasia 2010

Malvasia Istriana (100%) – 13% Nel palazzo di Cnosso, a Creta, gli affreschi che raffigurano la vite e la produzione di vino documentano la lunga storia della viticoltura in questa isola. Dagli scavi effettuati nel Labirinto di Minosse sono emerse molte anfore (Pithoì in Greco) adibite alla conservazione dell’olio e del vino. Da vari naufragi […]

Bodegas Barranco Oscuro – Blancas Nobles 2010

Vigiriega (45%), Sauvignon Blanc (40%), Riesling (10%), Albarino (5%) – 14% Andalusia estrema, 1368 metri s.l.m., condizioni quasi proibitive per la coltivazione della vite..quasi..perché Manuel e Lorenzo Valenzuela la coltivano la vite, eccome! Ho conosciuto Lorenzo e la moglie Luisa, due ragazzi solari, alla degustazione dei vini di Barranco Oscuro organizzata dall’Enoteca Storica Faccioli di Bologna. […]

Le Raisin et l’Ange – Fable 2012

Syrah (70%), Grenache (30%) – 11,5% ” Ici, le raisin est l’enfant roi, la vigne la reine mère, le vigneron est un berger, il accompagne.” (Qui, l’uva è il Re bambino, la vigna la Regina madre, il vignaiolo è un pastore, l’accompagnatore). In questa frase si racchiude la filosofia di Gilles Azzoni, artigiano parigino di origini […]

Zidarich – Malvasia 2007

Malvasia (100%) – 13,5% Dalla Grecia al Carso. La Malvasia è arrivata in Istria e si è ambientata benissimo in un territorio formato da roccia calcarea e ricoperto da terra rossa ricca in ferro. Quando poi l’uomo, come Benjamin Zidarich, non cerca di stravolgere il lavoro della natura con vari interventi, come l’uso della chimica e […]