Bourgeois-Diaz – Champagne “BD’3C Trois Cepages” Brut Nature

Pinot Noir (50%) Pinot Meunier (35%) Chardonnay (15%) Alcol: 12,5% Scintilla come un diamante e si insinua come un ruscello nel bosco, diceva Anton Čechov dello champagne. Luccica sotto una coltre folta di bollicine fini, stuzzica, punzecchia, stimola, invoglia. Esuberanza giovanile di agrumi citrini e mele, fragoline di bosco e melagrana, crosta di pane e […]

Tarlant – Champagne Zero Brut Nature

Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier Petit Meslier Arbanne Pinot Blanc Alcol: 12% Un tripudio di emozioni. Pulizia, freschezza, intensità, complessità, ricchezza, tensione. I limoni, i fiori campestri, la frutta polposa, il miele, la frutta secca tostata e la finissima mineralità si traducono in un sorso tagliente e sapido, equilibrato ed elegante, strutturato e molto persistente. […]

Charlot Père et Fils – Champagne Cuvée Speciale Brut Nature

Pinot Meunier Alcol: 12% Essenziale, puro, dritto; il lavoro di Pierre Charlot bada al sodo, pochi ricami e grande espressività. Supportato da un vitigno che fa dell’acidità la sua arma migliore, Pierre, ci offre una bollicina finissima, elegante e decisamente fresca. Evidenti note ossidative si fanno strada tra fiori di campo, agrumi, piccoli frutti rossi, […]

Laherte Frères – Champagne Ultradition Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Chardonnay (30%) Pinot Noir (10%) Alcol: 12,5% Champagne artigianale, fragrante, fresco e cremoso, dalle bollicine fini, regolari e persistenti. Si tratta di un blend ben riuscito che ci regala un’esperienza complessa e ricca, dove il Pinot Meunier mette in evidenza la bontà del frutto, lo Chardonnay l’espressività del sorso e il Pinot […]

Champagne Jeaunaux Robin – “Eclats de Meulière” Extra Brut

Pinot Meunier (60%) Pinot Noir (30%) Chardonnay (10%) Alcol: 12% Sensibilissimo; si emoziona, si agita, schiuma. Tantissime, finissime, movimentate bollicine invadono il naso, il palato, il paese, il pianeta intero; ed io mi lascio massaggiare, solleticare, coccolare in questo coloratissimo sogno liquido tra fiori policromi fragranti ed erbe aromatiche pungenti, mele, limoni e cedri rotolanti, […]

Bourgeois-Diaz – Champagne “3C Trois Cepages” Brut Nature

Pinot Meunier (43%), Pinot Noir (34%), Chardonnay (23%) – 12% I tre vitigni che hanno fatto la fortuna dello champagne ci regalano una bollicina cremosa e molto fine, assolutamente equilibrata, fruttata e spiccatamente minerale. Ricco e complesso il naso evoca frutta matura variegata (agrumi, mela, ribes, lampone), crosta di pane, noci e miele, spezie dolci […]

Francis Boulard – Champagne Extra Brut “Les Murgiers” 2014

Pinot Meunier (100%) – 12% La purezza del mosto fiore si esalta nei segni del fuoco, trasforma il frutto in nettare e gli organi sensoriali ringraziano. Oro luminoso alla vista, crepitio fine e fitto all’udito, eleganza e forza all’olfatto, sussulti di freschezza al tatto e grande espressività gustativa. Les Murgiers piace perché sa essere delicato […]

Bérèche et Fils – Champagne Brut Reserve

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay – 12% Le impazienti bollicine spingono il tappo che non vede l’ora di liberarsi di loro e, nonostante la premura per un’apertura decorosa, sbotta andando a cercare riparo nel palmo della mia mano, provocando l’euforia, l’effervescenza e i calici protesi in avanti. Il vino ribollente si infrange sul fondo appuntito […]

Casa Caterina – Rosé Antique Brut 2005

Pinot Meunier (100%) – 12,5% I suoi profumi mi ricordano il buccellato lucchese, dolce legato alla festività dell’Esaltazione della Santa Croce. Qui invece parliamo dei sentori legati all’esaltazione di Casa Caterina; l’uvetta, i semi di anice, lo zucchero cotto, il pane lievitato, arricchiti dalle fragoline di bosco e da sottili sfumature speziate e minerali. Vino […]

Louis Roederer – Champagne Brut Premier

Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (20%) – 12% Dal più grande produttore biodinamico di Champagne proviamo il Brut Premier, un “multi-millesimato” di grande finezza, dove al vino dell’ultima vendemmia vengono aggiunti quattro importanti millesimati di annate passate, provenienti da “Vins de Réserve”. Ne risulta uno champagne brillante in tutti i sensi; brilla nel calice […]

Pol Roger – Champagne Extra Cuvée de Réserve

Chardonnay (34%), Pinot Meunier (33%), Pinot Noir (33%) – 12,5% “In caso di vittoria, lo meritiamo; in caso di sconfitta, ne abbiamo bisogno”, diceva Winston Churchill sorseggiando un calice del suo champagne preferito, il Pol Roger. La sapeva lunga il Vecchio Winston, uomo poliedrico e dal palato educato; in questa Maison, nata nel 1849, c’è […]

Bruno Paillard – Champagne Première Cuvée Brut

Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%), Pinot Meunier (22%) – 12% “Quando un uomo dice di no allo champagne, dice no alla vita.” Michael Vronsky alias Robert De Niro (dal film Il Cacciatore). Certo, dipende anche dallo champagne, ma qui la frase di Vronsky ha senso perché ci troviamo di fronte a delle emozioni imbottigliate, […]