Krassàto – Κρασάτο

Varietà a bacca rossa della Tessaglia, in particolare della zona di Rapsàni (Monte Olimpo). Matura verso la fine di settembre e dà vini di colore rosso rubino di media intensità e di carattere marcato, con sentori di piccoli frutti neri. Il grado alcolico è elevato, l’acidità media e i tannini si fanno sentire. E’ una delle tre varietà, insieme a Xinomavro e Stavrotò, che partecipa alla Denominazione di Origine di Qualità Superiore “Rapsàni”.