Ribolla Gialla (100%) – 13% E’ un sogno. E’ il coraggio del bambino in equilibrio sulla schiena della sedia. E’ l’incontro temporale fra visione, azione e risultato, la positività che si trasforma in realtà. E’ la memoria olfattiva che riconosce le nespole, le albicocche e le pesche, la mentuccia, la salvia e l’anice stellato, le […]
Read More Ronco Severo – Ribolla Gialla 2013Nerello Mascalese in prevalenza, Nerello Cappuccio, Nocera – 14,5% Trasparenze barolesche, incanto mediterraneo; l’antico alberello, il respiro della macchia, la rosa e la violetta, l’argilla e il calcare, le ciliegie e le fragoline di bosco, i sentori balsamici, affumicati e di sottobosco. Complessità portata con molta eleganza sia al naso che al palato, dove la buona spinta acida incontra il tannino smussato […]
Read More Bonavita – Faro 2012Pinot Meunier (100%) – 12,5% I suoi profumi mi ricordano il buccellato lucchese, dolce legato alla festività dell’Esaltazione della Santa Croce. Qui invece parliamo dei sentori legati all’esaltazione di Casa Caterina; l’uvetta, i semi di anice, lo zucchero cotto, il pane lievitato, arricchiti dalle fragoline di bosco e da sottili sfumature speziate e minerali. Vino […]
Read More Casa Caterina – Rosé Antique Brut 2005Grenache Gris, Grenache Blanc – 13,5% La Strada Provinciale D18 affianca le viti migliori di Grenache Gris e Blanc da cui nasce questo splendido vino, un campione di complessità ed eleganza. Una nota decisa di idrocarburo apre la strada, più che una strada provinciale, un’autostrada di profumi. Mela, pera alla brace, pompelmo, ginestra, mandorla e una finissima mineralità sassosa. […]
Read More Domaine Olivier Pithon – La D18 2010Spergola (100%) – 11% Il tavolo di marmo è sgombro. Al centro, un pozzo di farina accoglie l’acqua creando delle bollicine, il lievito pronunciato, un pizzico di sale, la scorza di limone, l’essenza di fiori d’arancio. Mani esperte che plasmano, spolverano con lo zucchero, infornano. Un profumo delicato e invitante riempie l’aria, poi l’assaggio; buona consistenza e aromaticità, equilibrio tra […]
Read More Ca’ de Noci – Querciole 2014Macabeu (100%) – 12,7% Fra cocci di terracotta e sassi, nasce un geyser di Macabeu; spunta dalla terra e punta il sole, per tornare di nuovo ad abbracciarla. Tocca gli estremi della sua essenza, tocca la nostra anima che, come diceva Marsilio Ficino nella “Theologia Platonica” nel 1474, “..è tale da cogliere le cose superiori […]
Read More Laureano Serres Montagut|MENDALL – Abeurador 2014Friulano, Ribolla Gialla – 12,5% Il silenzio degli eremitani dell’ Ordo Fratrum Sancti Augustini del vecchio monastero, i secoli che passano, la Georgia “ispiratrice” di arte antica e l’abbraccio silenzioso e rispettoso delle anfore interrate, la tradizione romana dei “gravidi” e accoglienti dolia, il silenzio del Castello di Lispida immerso nel Parco Naturale dei Colli Euganei..sembra di leggere un affascinante racconto […]
Read More Castello di Lispida – Amphora 2014Alicante (100%) – 14% Un concerto di aromi travolge il paleoencefalo, il cervello emotivo che presiede agli istinti e che coordina le nostre pulsioni inconsce. Scatena una serie di espressioni emotive primarie, come la sorpresa e la gioia, e fa “saltellare” a ritmo all’”ascolto” dell’armonia anarchica “cantata”. Marasca e muschio, aghi di pino e alloro, […]
Read More La Sorga – Allé Canto 2011Pinot Noir (50%), Chardonnay et Chardonnay Muscaté (50%) – 12% Siamo di fronte ad Afrodite che, in una vigna sana e naturale, è stata generata dalla spuma mescolata all’essenza secreta delle uve; è stato così creato lo champagne, il nettare più erotizzante che esiste al mondo, esaltato, in un universo parallelo, perfino nel “Cantico dei […]
Read More Laherte Frères – Champagne Extra Brut “Les Empreintes” 2010Ribolla Gialla (100%) – 15,5% Come un meteorite infuocato solca i cieli sereni di metà aprile provocando una pioggia di frammenti e lasciando senza parole i presenti fortunati. Sensuale e sessuale, unisce il vetiver, associato all’uomo, alla salvia, associata alla donna. Il rito potorio della fertilità partorisce l’albicocca e l’arancia, il miele e la nocciola, […]
Read More Damijan Podversic – Ribolla Gialla 2011Vilàna (70%), Thrapsathìri (30%) – 13,5% Vino occulto dotato di azione psicotropa, fatto con uve Vilàna e Thrapsathìri. Un inno alla natura solare di Dioniso e alla frenesia estatica delle Menadi più invasate, Cretogeno, come il Dio stesso. La fase luminosa della fotosintesi si traduce in oro alchemico, figlio del periodo Cretaceo Jurassico ossidativo. La linfa vitale della […]
Read More Oikonomou – Sitìa Bianco 2012Serine (100%) – 12% Serine; che si tratti di un clone, o del nome antico della Syrah, oppure di un vitigno a sé, il fatto di trovarsi tra le mani questo vino raro di Eric Texier non può che rallegrarmi e incuriosirmi. Brézème è una piccola e dimenticata regione vinicola del Rodano del Nord, dove le vecchie viti di […]
Read More Domaine de Pergaud – Brézème “Vieille Serine” 2012
VITE DI VINO 