Tenuta di Castellaro – Bianco Pomice 2011

Malvasia delle Lipari (60%), Carricante (30%), altri vitigni autoctoni (10%) – 13,5% La storia dell’isola di Lipari, figlia di una serie di eruzioni vulcaniche nel corso dei millenni, è strettamente legata al mondo greco. Nota nell’antichità con il nome di Λιπάρα (Lipàra, dal greco λιπαρός -liparòs- che significa grasso ma anche, fertile, ricco) è un isola con […]

Quinta do Feital – Alvarinho Dorado Superior 2009

Alvarinho (100%) – 13% Nel 2000 Marcial Dorado si sposta dalla sua Galizia al vicino Portogallo, nel Monção, e acquista dei vigneti con la convinzione che le vigne più vecchie rispetto a quelle dela sua terra e il terreno “meno stressato” possano dare dei risultati eccellenti. Sceglie la conduzione biologica per i suoi vigneti, la raccolta […]

Domaine de l’Ecu – Granite 2011

Melon de Bourgogne (100%) – 12% “Perdente”, “fallito”. Queste sono le parole che si usarono allora da tanti, quando Guy Bossard, nel lontano 1972, comprò Domaine de l’Ecu e decise di convertire il vigneto all’agricoltura biologica in un primo momento e poi a quella biodinamica ottenendo anche il certificato Demetra nel 1996. Il vino che […]

Celler Credo – Can Credo 2010

Xarel-lo (100%) – 14% Xarel-lo (detto anche pansa, cartoixa, pensal) è un vitigno autoctono spagnolo a bacca bianca della Catalogna, in particolare delle comarche di Penedès e Camp de Tarragona, nonostante abbia un nome proveniente dalla parola italiana “chiarello”. Insieme al Macabeo e al Parellada fa parte delle tre uve per l’assemblaggio degli spumanti spagnoli […]

Château Pierre-Bise – Coteaux du Layon-Les Rouannieres 2010

Chenin Blanc (100%) – 10% Terreno particolare quello di Beaulieu, raro, se non unico, in Francia. Per capire di cosa parliamo bisogna tornare indietro nel tempo, diciamo 600 milioni di anni fa, quando i continui movimenti geologici hanno creato le rocce che compongono questo terreno. Le successive eruzioni vulcaniche e le condizioni climatiche hanno cambiato […]

Asproùdi (Bianchiccio) – Ασπρούδι

Vitigno a bacca bianca che viene coltivato principalmente nel Peloponneso ma di ampia diffusione in tutta la Grecia. Per la verità si tratta di un gruppo di varietà bianche strettamente legate tra loro. Sempre presente nella storia enoica del paese, Asproùdi è resistente alla siccità e alle malattie e matura intorno alla metà di settembre. […]

Azienda Agricola Cos – Pithos Bianco 2010

Grecanico (100%) – 11,5% Pithos (πίθος) in Greco Antico significa giara ed era (è) un contenitore di grandi dimensioni e dalla forma caratteristica, solitamente fatto di ceramica ma anche di terracotta, usato per l’immagazzinamento di olio e vino. Un bellissimo esempio di giara lo incontriamo proprio in Sicilia, nell’episodio “La Giara” del film-capolavoro dei Fratelli Taviani […]

Methymnaeos – Chidiriotiko Orange Wine 2010

Chidiriotiko (100%) – 13,5% Il vitigno Chidiriòtiko, che dà il suo nome a questo vino, è la stessa varietà recuperata, coltivata su questi terreni vulcanici nell’antichità e con la quale si produceva il “Lesvios Oenos”, il vino più costoso e pregiato dei mercati di Atene e Roma. Questa antica varietà viene coltivata oggi, esclusivamente in conformità con i […]

Skiadòpoulo – Σκιαδόπουλο

Varietà a bacca bianca coltivata nelle isole Ionie e, in minore quantità, nel Peloponneso. Detta anche Sahara, è la varietà più importante dell’isola di Zante (anche quantitativamente). Partecipa in miscele di vini bianchi freschi. E’ il protagonista del vino più conosciuto e apprezzato di Zante, Verdea. Nel corso degli anni ha sostituito la varietà Goustolidi (la […]

Manincor – Sophie 2012

Chardonnay (93%), Viognier (4%), Sauvignon Blanc (3%) – 13,5% Dal proprio sito: Mano e cuore – storia di una parola. Anche il nome “Manincor” ha una propria storia che merita ricostruire. Non è difficile ritrovarvi le parole “manus” e “cor”; “Man” trova, infatti, la propria radice nel latino “manus”, ovvero mano. E la mano è […]

Casa Belfi – Colfòndo

Glera (100%) – 10,5% Colfòndo, l’antenato del Prosecco, il vino dei nostri nonni prima che mettesse il vestito della domenica. Un vino torbido, che nasce dalla lavorazione naturale delle uve in vigna e in cantina, fermentato in bottiglia con i suoi lieviti naturali. Non ci sono “trucchetti” per farlo piacere, non viene “ingentilito” e quindi […]

Kontoklàdi (Ramo corto) – Κοντοκλάδι

Varietà bianca difficilmente reperibile che viene coltivata nelle isole dello Ionio, principalmente a Zante, e nella Grecia Centrale (Ilia). La pigna è di media grandezza con acini medi e rotondi. La buccia è di colore verdognolo. Dà vini dal colore giallo paglierino scarico, delicatamente fruttati, di media acidità e grado alcolico.