Josmeyer – Gewürztraminer Les Folastries 2011

Gewürztraminer (100%) – 14% Annata felice la 2011 per il Gewürztraminer Alsaziano e la conferma arriva da Josmeyer, produttore biodinamico di Wintzenheim, con questo “Les Folastries” ispirato dal poeta francese del 16° secolo Ronsard e in particolare dalla sua famosa raccolta di poesie “Il libro delle Follie”..e un po’ di follia la contiene questa bottiglia, […]

Champagne d’Elite – ONAV Bologna – 02/07/2014

Serata molto interessante e raffinata quella organizzata da ONAV Bologna dedicata allo champagne. Questo il resoconto della serata: Henriet Bazin Champagne Grand Cru Brut 2006: Giallo paglierino leggermente carico con riflessi verdolini. Bollicine abbastanza fini e naso intenso e pulito. Minerale e con qualche nota ossidativa. Sentori di fiori bianchi, mela renetta e miele. L’entrata in bocca è fresca […]

Domaine de Veilloux – Argilo 2010

Sauvignon Blanc (85%), Menu Pineau (15%) – 13,5% Domaine de Veilloux è presente nel cuore della Valle della Loira dal 18° secolo. Inizialmente orientato alla policoltura (vino, cereali, bovini), oggi è guidato da Michel e Arnaud Quenioux. La Tenuta si trova su terreni argillosi e segue i principi naturali, cercando di preservare l’espressione del territorio. L’Argilo […]

Aubry – Champagne Brut Classique Premier Cru

Pinot Meunier (60%), Pinot Noir (20%), Chardonnay (20%) – 12,5% Piccolo produttore RM che si trova nel cuore di Reims, Aubry produce questo champagne dal naso e dal corpo intensi per via della notevole percentuale di Pinot Meunier nell’assemblaggio. Nel calice si presenta con una spuma esuberante, colore oro scarico e bollicine fini e numerose. […]

Le Raisin et l’Ange – Fable 2012

Syrah (70%), Grenache (30%) – 11,5% ” Ici, le raisin est l’enfant roi, la vigne la reine mère, le vigneron est un berger, il accompagne.” (Qui, l’uva è il Re bambino, la vigna la Regina madre, il vignaiolo è un pastore, l’accompagnatore). In questa frase si racchiude la filosofia di Gilles Azzoni, artigiano parigino di origini […]

Damien Bureau – Mille Sabords 2012

Chenin Blanc (100%) – 13% Questo si che è un vino originale, un vino pazzo! Viene dalla Valle della Loira questo Chenin e si presenta con un manto giallo carico brillante. Al naso sorprende decisamente. Al primo impatto si sente un po’ di acidità volatile che spiazza, ma poi lascia spazio a sentori tanto originali […]

Zélige Caravent – Nuit d’Encre 2006

Alicante (95%), Grenache (5%) – 13,5% Dopo l’ottima impressione che mi fece il Velvet 2011, oggi torno a recensire un altro vino di questo piccolo produttore biodinamico, il Nuit d’Encre, un Alicante quasi in purezza. Il suo nome, “Notte d’Inchiostro”, rende l’idea del colore del vino, nero, fitto e denso, come la sua consistenza. […]

M. Chapoutier – Saint-Joseph 2011

Syrah (100%) – 13% Sull’etichetta della bottiglia troviamo il motto FAC ET SPERA, che indica che il vino proviene da viti che vengono lasciate esprimere il loro potenziale senza interventi esterni tramite l’applicazione dei principi biodinamici. Il nome Saint-Joseph è dedicato all’Ordine dei Carmelitani, che hanno sempre coltivato la vite, di cui Saint Joseph, sposo […]

Laurent Bannwarth – Qvevri Gewurztraminer 2011

Gewurztraminer (100%) – 15% Dopo aver provato e apprezzato tantissimo il Qvevri Pinot Gris di Laurent Bannwarth, oggi, mi trovo davanti al suo Gewurztraminer, sempre nella versione fatta in anfora georgiana, detta Qvevri. Nel calice troviamo il sole mattutino splendente ma in un giorno di foschia; la non filtrazione del vino gli conferisce quella opacità (e un […]

Lemaire Fournier – Vouvray 2004

Chenin Blanc (100%) – 13% Piccola Tenuta della Valle della Loira, Lemaire Fournier si trova a Vernu e coltiva lo Chenin Blanc su un terreno argillo-calcareo e siliceo evitando di usare prodotti chimici di sintesi, infatti, il Domaine si è convertito al biologico nel 2002. Il vino che andiamo a conoscere è il Vouvray secco, […]

Domaine de Juchepie – Les Churelles de Juchepie 2009

Chenin Blanc (100%) – 13,5% La Tenuta è stata fondata nel 1986 da una coppia di Belgi che, nel 1985, dopo una vacanza nel Coteaux du Layon, decide di comprare una piccola proprietà compresa di vigneto. Eddy Oosterlinck attualmente coltiva 6 ettari di Chenin Blanc, in agricoltura biologica dal 1994 e biodinamica dal 2007. Il vino che […]

Henri Milan – Le Grand Blanc 2010

Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Chardonnay, Muscat Petit Grains – 13,5% Sentite Henri Milan: “..Allo stesso modo in cui Dioniso era l’unico Dio del Pantheon greco ad avere il potere di resurrezione, così Cristo, nel consacrare la Comunione grazie al vino, è diventato veramente Dio. Il potere della vite e del vino fa parte di un’alchimia al […]