Stéphane Tissot – Chardonnay Patchwork 2015

Chardonnay (100%) – 13,5% Pane, burro e marmellata, la colazione imbottigliata è servita. Spremuta piccante, fresca e vigorosa, dolce e salata; pesca e mela, cedro e bergamotto, gesso amaro e nocciola tostata. Energia, dinamicità, elegante complessità, incantevole espressività. La colazione dei campioni dello Jura è un Patchwork di profumi, di sapori, di emozioni. Stupore!

Matassa – Romanissa Casot 2015

Grenache Gris in prevalenza, Carignan Noir, Macabeu – 12% Il tempo corre Il tempo vola Il tempo rallenta Il tempo.. Come una rete per farfalle Corro nel prato e acchiappo il tempo Piccoli frammenti catturati nel mio bicchiere Agnese Stratificato; come le rocce che compongono il terreno dov’è nato, come il tempo che passa, […]

Domaine Fouassier – Iconoclaste 2013

Pinot Noir (100%) – 12,5% Scorrono rivoli di vino rosso sulla calce, incontrano petali di rosa, ciliegie e lamponi, come in un quadro di arte contemporanea, dove si fondono realismo, espressionismo ed astrazione. Il calice-tela, dove si intrecciano i fili della trama, viene colorato di un rosso passionale, portatore di vibrazioni vitali e vigorose. Brioso […]

Éric Texier – Adèle 2014

Clairette in prevalenza, Marsanne – 12,5% Si chiamava Adele, me la presentò Eric. L’ho vista una sola volta ma fu sufficiente per lasciare il suo segno indelebile. Tutto cominciò con un brindisi; fra trasparenze velate, profumi inebrianti e parole non dette, mi ritrovai in balìa di un vortice travolgente. Mela, pesca e bergamotto, camomilla e […]

Domaine Ganevat – Le Jaja du Ben 2015

Gamay, Vecchi Vitigni dello Jura – 12,5% Quasi buio il cammino Lo sguardo è guardingo Il cuore soppesa i passi e i respiri Lo sguardo si allarga e vede gli animali L’udito si amplia e sente i cinguettii lo scricchiolare del terreno Il cuore si placa e si unisce al respiro Il corpo si riempie […]

Le Roc des Anges – Llum 2014

Grenache Gris (80%), Macabeu (20%) – 12,5% L’acqua sgorga generosa dalla roccia Ricca profuma di minerali Minerali della terra fusi con il profumo dei pianeti Complice il vento il sole che colora le foglie Le radici rabdomanti vanno e si abbeverano alla fonte segreta profonda sconosciuta La vite sa e con l’aiuto dell’uomo saggio porta […]

Binner – Pinot Noir 2012

Pinot Noir (100%) – 13,5% Il vecchio tino di rovere è appena stato marchiato a fuoco. Nella cantina semibuia una nuvola di fumo si alza e danza sinuosamente intorno alla botte chiusa, volendo provocare o forse benedire, certamente unirsi al prezioso contenuto. Il suo tocco risveglia lo spirito ecumenico del Pinot Noir che compie il […]

Domaine d’Emile et Rose – Voyage en Terre Géorgienne 2014

Carignan Blanc – 13% L’età dell’oro Emile e Rose istantanee ricordi ogni momento come l’ultimo tempo scomposto palesa e nasconde Il carattere esubera si manifesta Libero Coriaceo Impera Trasforma Guida l’anima negli abissi, nel cielo Quiete e tempesta Profumi e colori Buio e luce Prepara a quel che sarà Agnese Il cammino è lungo; […]

Karim Vionnet – Chénas 2015

Gamay (100%) – 13,5% Il libro della memoria guarda al futuro e sorride perché sa che è solo un vortice Passa_prende_strattona Sconvolge Depone e riposa E’ tutto un gioco e se lo sai vinci Agnese Pozione medicamentosa, densa e salvifica. Lamponi selvatici sciroppati, amarena Fabbri, liquore ai frutti di bosco, rabarbaro e lilla. Voluttuoso, […]

Domaine du Pech – QV 2014

Sauvignon Blanc (100%) – 14,5% La soffitta dei pensieri Orpelli dell’abitudine sedimentati nel cuore Riscoperti Svelati Fumetti dell’essere Fiori del divenire Agnese Un sauvignon noir dalla voce roca tra innumerevoli sauvignon blanc belanti. Sfugge dallo stampino dell’industria vinicola e spicca il volo, facendo storcere i nasi pluripremiati che lo vedono superare i loro limiti. […]

Meyer-Fonné – Cremant d’Alsace Brut Extra

Pinot Auxerrois in prevalenza, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir – 12% Stelle filanti Festa divina Schioppetta l’oro età solare della vita E poi l’arco discendente Arcobaleno di livelli A ognuno il suo Quel che può ascoltare In fondo all’arcobaleno c’è sempre il tesoro. Agnese

Causse Marines – Du Rat… des Paquerettes 4102

Duras (100%) – 12,5% Comincia a rifiorire il vecchio Duras, prima accantonato e poi rivalutato, e lui, orgoglioso e motivato, sforna una prestazione da podio. Vivo ed espressivo, con intensi sentori di frutta nera matura ma anche ventate fresche e minerali, esterna un carattere rustico, pepato ed ematico e nello stesso tempo elegante, finemente balsamico e “pettinato”. Sferzante, materico, tonico, dal […]