Il Liàtiko è una varietà particolare che produce vini squisiti. Vitigno a bacca rossa e buccia sottile, può dare vini rossi secchi di grande finezza, ma raggiunge il suo apice nei vini dolci. Molto sensibile alle condizioni atmosferiche, se vendemmiato al momento giusto della maturazione (verso la fine di luglio, da cui il nome Liatiko) e […]
Read More Liàtiko – ΛιάτικοAlbeisa Prende il suo nome dalla città di Alba, nelle Langhe. Creata agli inizi del 1700, viene usata quasi esclusivamente con i rossi del territorio, soprattutto Barolo e Barbaresco. Alsaziana Come dice il nome, proviene dall’Alsazia, zona di produzione di vino in Francia, usata quasi esclusivamente per i bianchi, è adatta a vini che non […]
Read More Paese che vai bottiglia che troviRibolla Gialla (100%) – 14% Davanti a me la luna, la terra, il sole, il vento, la vigna..tutto in un calice; un calice pieno di vita, dorato, quasi ambrato..ed emozionante. E’ la Ribolla Gialla di Damijan Podversic. Damijan fa vino secondo i dettami della Biodinamica, vendemmia secondo le fasi lunari, in armonia con la natura, […]
Read More Damijan Podversic – Ribolla Gialla 2009Incontro con Angelo Gaja, organizzato dalla delegazione ONAV di Bologna, uno dei più grandi produttori di vino in Italia, che ha contribuito come nessun altro a far conoscere il vino Italiano nel mondo. I Gaja si stabiliscono in Piemonte a metà del 17° secolo e da allora producono vino. Nel 1859 Giovanni Gaja fonda la […]
Read More GAJA: Seminario-Conferenza e Degustazione – 22/01/2014Malvasia delle Lipari (95%) ,Corinto nero (5%) – 13% Un vino speciale proveniente da un posto speciale, le Isole Eolie, precisamente Salina. Il suo nome deriva da una vecchia pozza d’acqua che un tempo veniva utilizzata per ricavarne del sale. E’ la più fertile delle Eolie, ricca di vegetazione e acqua. Sul suo suolo viene coltivata […]
Read More Fenech – Malvasia delle Lipari 2011Nonostante l’esistenza di diversi materiali per la costruzione di tappi per poter preservare il nostro amato nettare, il sughero è ancora oggi il sigillo che può offrire longevità e qualità, preferito e richiesto dai grandi produttori di vino. Parliamo di un prodotto naturale che nel corso della storia ha avuto vari impieghi. Già 3000 anni […]
Read More La storia del tappo di sugheroRarissima varietà Greca delle Isole Ionie e della Grecia Occidentale. Coltivata in una piccola area da pochi produttori con eccezionali risultati di alta qualità. Vitigno a bacca rossa, molto resistente alla siccità e alla muffa, dalla lenta maturazione. Dà vini dal colore rosso profondo, dagli intensi aromi di frutta rossa matura e di erbe mediterranee. […]
Read More Avgoustiatis – ΑυγουστιάτηςAghiorghitiko (100%) – 13,5% Nemèa è una piccola città vicino a Corinto. Prima di prendere questo nome si chiamava Aghios Georgios (San Giorgio), ed è da lì che proviene il nome della varietà Aghiorghitiko. La zona circostante la città è la più grande area viticola della Grecia. Conosciuta sin dai tempi antichi per i suoi […]
Read More Ktima Driopi – Driopi Reserve 2008Grande è la varietà dei tipi di cavatappi che troviamo in commercio. Ci sono soluzioni semplici, tecnologiche, geniali. Tanti tipi per tutti i gusti, ma com’è nata l’idea del cavatappi? Tutto ebbe inizio intorno alla metà del ‘400 con la “verga attorcigliata”, un utensile spiraliforme che serviva a rimuovere le palle di piombo che rimanevano incastrate nelle armi da fuoco, […]
Read More Piccola storia del CavatappiRiesling (100%) – 12% La Tenuta Dr. Pauly-Bergweiler dispone di 16 ettari a metà della Mosella, dove coltiva il Riesling su un suolo di rocce e ardesia. La felice collocazione dei vigneti accanto al fiume, che riflette i raggi del sole e trattiene il calore, aiuta l’uva a maturare e protegge le viti dalle gelate,quindi, […]
Read More Dr. Pauly Bergweiler – Riesling Trocken 2011Cabernet Franc (100%) – 14,5% Le montagne di Villány si trovano nella contea di Baranya, in Ungheria meridionale, vicino ai confini con la Croazia e fanno parte del Parco Nazionale del Danubio-Drava. Sono montagne basse, con la cima più alta che arriva a 442 metri. Il clima di Villány è temperato e umido e il suo suolo è composto da […]
Read More Bock József – Cabernet Franc Fekete-hegy Selection 2008
VITE DI VINO 