Percentuali uguali di: Rodìtis Assyrtiko Limniò Alcol: 13,5% Isola di Thàssos. Alexander Heer, enologo e scienziato Tedesco, recupera delle anfore antiche locali e le usa per vinificare naturalmente i vitigni dell’isola, dai più rari e sconosciuti fino ai più conosciuti Roditis, Assyrtiko e Limniò (blanc de noir), come in questo caso. I vigneti sono terrazzati […]
Read More Ktima Kazaviti – Gamma/γάμμα 2018Xinomavro (96%) Assyrtiko (4%) Xinomavro travestito ma riconoscibile, seguito da un fintamente disinteressato e fischiettante Assyrtiko. Pomodoro Camone rosso-verde, polposo, fresco, dolce e salato; Konservolià di Pelion (oliva verde carnosa dal gusto straordinario); limone “accecante”, succo di mela di una volta, sedano, tarassaco, menta e spezie sminuzzate al naso. La stuzzicante acidità al palato, il […]
Read More Patistis – Blanc de Noir 2019Assyrtiko Alcol: 14% Radici che trattengonoi mineralila pioggiala terracosì comele abitudinile convinzionile credenzeRadici che danno e trattengonoallo stesso momentoonoreeticaperfidiae invidiaPer tagliare le radicidobbiamo primatoccare il fondo del marecapire i fossilii mineraliil bisogno di ossigenoper poi risalireabbandonare le certezzesenza pauraalla scoperta dell’ignotoper capire quanto fosse notoEra tutto lìeppureche bel viaggio dobbiamo fareprima di farci suuna bella […]
Read More Kontozisis – A-Grafo Assyrtiko 2019Assyrtiko Alcol: 14% Il fiume scorre allegro sui ciottoli levigati Il mare è lontano eppure arriva il sale Nel campo la menta è alta e lui disegna con i colori del tè Oggi è felice e le pennellate sono vive l’arancio il giallo e il verde si confondono con quell’acqua cristallina Il bianco pizzica come […]
Read More Ktima Ligas – Lamda 2016Limniò, Rosakì, Muscat d´Alexandria, Xinomavro, Mavroudi, Assyrtiko, Roditis, Agriostaphylo, Mathraki, Kokkineri, Gheri, Synonymo, due varietà bianche sconosciute probabilmente cretesi due varietà sconosciute del villaggio di Kalliràchi Alcol: 13,5% 210 bottiglie prodotte Mosaico policromo chiaroscuro (bianco, giallo, rosso, nero) a tessere, costruito in cassette di terracotta, di grande valore storico, èmblema del Vigneto Greco, con sedici […]
Read More Ktima Kazaviti – Alpha/ἄλφα Amphora/Thassos Field Blend 2017Assyrtiko Alcol: 13,5% Ogni sognoha una lunga stradada percorrere il pregiudizio gli dà del folle l’invidia del superbo l’insicurezza dell’illuso la paura del fallito eppureuna volta partita la scintillail sogno va Piccoli traguardiirrisori agli occhidei codardi giudicantisoffiano sul fuocodell’intuitodell’ardoredel coraggio spengono la disperazione aprono gli occhia nuovi orizzonti asciugano le lacrimee di nuovene sgorgano di […]
Read More Tzikas Family – Amfora 2019Assyrtiko Alcol: 12,5% Assyrtiko macerato sulle bucce con l’aggiunta di resina proveniente dalle folti foreste di pini di Aleppo nel nord dell’isola di ‘Evia (Eubea) e maturato in anfora. Antica ricetta, gusto particolare, risultato sorprendente. Si sentono gli aghi verdi pungere i recettori olfattivi. Nei pini si districa il vento e i raggi di un […]
Read More Kamara Estate – Kamara Pure / Nimbus Ritinitis 2019Assyrtiko, Roditis – 12,5% La gestione etica della terra da parte di Jason Ligas ci dona un frutto dalle due anime, distinte e complementari; l’ esuberante Assyrtiko dall’acidità spinta e dall’intensa mineralità, incontra Roditis, rotondo ed equilibrato. Il risultato è un vino brillante, corposo e avvolgente ma con una freschezza pungente che fa sgranare gli […]
Read More Ktima Ligas – Lamda 2014Serfiòtiko (67%), Assyrtiko (33%) – 13% Il mare entra nelle pale dei mulini quando soffia il meltemi La pala gira e scompone il sale dall’acqua le conchiglie dalla sabbia il cielo dalle stelle la terra dai fiori il sole dalle nuvole Molecole di carbonio ossigeno azoto si confondono con il pensiero che guarda la vite […]
Read More Xydakis Microwinery – Serfiòtiko-Assyrtiko 2018Mavroudi (50%), Assyrtiko (40%), Moschato (10%) – 12,5% Vendemmia tardiva accanto al mare; grappoli stesi al sole per diciasette giorni ad appassire lentamente, finché il lavoro congiunto dei raggi del sole e dell’aria non disidratino gli acini concentrando la loro dolcezza; fermentazione per cento giorni in anfore cretesi e riposo per trentasei mesi in piccole […]
Read More Anatolikos Vineyards – Pollios Oinos 2014Assyrtiko (100%) – 14,5% Riverbero dorato di luce solare sull’acqua azzurro verde inconscio di fanciullo talentuoso idea platonica del Dio Dioniso saturnale e apparentemente crudele Ti tira sul fondo non ad affogare ma a guardare la sabbia a scoprire la vita là dove è nata Uomo libero abbracciato a Dioniso festeggi la nuova vita […]
Read More Hatzidakis – Santorini Cuvée No.15 2015Assyrtiko (90%), Malagousià (10%) – 14% Il pescatore infila gli stivali Sale sulla strada sterrata stranamente ferma Il profumo del mare lo segue Poi le erbe aromatiche le resine degli alberi perfino l’odore dei sassi Il cielo azzurro è sempre lo stesso ma è contornato di verde verde smeraldo e profuma di miele Il sale […]
Read More Anatolikos Vineyards – Fine Assyrtiko & Malagousià 2016
VITE DI VINO 