Aetonychi (Unghia d’Aquila) – Αετονύχι

Detto anche Nichàto o Razakì. Prende il suo nome dalla forma degli acini, allungata, un po’ curva e dalla buccia spessa e dura. Rarissimo vitigno delle isole dell’Egeo del Nord, poche viti si possono trovare anche nelle Isole Ionie, nel Peloponneso e nella Grecia Centrale. Viene coltivato a pergola e matura verso la fine di agosto. Si usa […]

Pietra – Malvazija 2012

Malvasia (100%) Marko Tavčar è un giovane produttore di Kreplje, nel Kras (Carso Sloveno). Vitovska, Malvazija e Teran i vitigni coltivati in due ettari di terra e un amico-maestro che si chiama Marko Fon. Noi, andiamo a provare la sua Malvasia 2012, un vino dal colore giallo carico, che ci mette un po’ prima di esprimere i […]

Cascina Tavijn – Ruché di Castagnole Monferrato 2013

Ruché (100%) – 14% C’è chi dice che il vitigno Ruché sia arrivato sulle colline astigiane tramite i monaci cistercensi, provenienti dalla Borgogna nel XII secolo, e chi pensa che il nome possa derivare dai tipici luoghi collinari, da cui il dialettale ruché, indicando l’erto arroccamento della vigna ben esposto al sole. In ogni caso il Ruché […]

Cinque Campi – Terbianc 2014

Trebbiano (100%) – 11,5% Trebbiano dell’Emilia frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia, il Terbianc prende vita da una vigna vecchia di 85 anni piantata su un terreno argilloso. La filosofia dell’Azienda Agricola Cinque Campi, che condivido pienamente, è spiegata sul proprio sito: “L’utilizzo di metodi biologici nella coltivazione della vite e di tutte le altre produzioni […]

I Cacciagalli – Phos 2013

Aglianico (100%) – 13,5% “Ἐγώ εἰμι τὸ φῶς..” (Egò eimì to phos..) “Io sono la luce..” Giovanni 8, 12 Dalla terra fertile del vulcano millenario dormiente di Roccamonfina e dal buio rassicurante delle anfore millenarie, nasce “Phos”. Nella filosofia neoplatonica la luce rivela l’azione dell’Uno divino che comunica attraverso l’emanazione luminosa con le intelligenze celesti […]

Pheasant’s Tears – Tsolikauri 2012

Tsolikauri (100%) – 12% Il Tsolikauri (o Tsolikouri), durante la dominazione sovietica della Georgia era considerato uno dei vitigni di maggiore qualità, e il vino prodotto era uno dei preferiti di Stalin. Il Tsolikauri è la varietà più diffusa della regione di Imereti, nella parte occidentale del Paese, e l’interpretazione che ci regalano Gela Patalishvili e […]

Carfagna*Vigneto Altura – Ansonaco 2013

Ansonaca (100%) – 13% Sembra un vino macerato, a guardarlo nel calice, ma non lo è. E’ vinificato in bianco, “questo è il suo colore, deriva dalla forza del luogo, del terreno, di questo sole, di questo mare e dell’animo di chi lo produce”, dice Francesco Carfagna. L’Ansonaco dell’Isola del Giglio è un vino che […]

Weingut Molitor Rosenkreuz – Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken GG 2012

Riesling (100%) – 13% Il nostro vino nasce a Piesport, un Comune che si trova nella riva destra del fiume Mosella circondato da prati, boschi e vigneti. Achim Molitor, applicando un’agricoltura a basso intervento, escludendo ogni diserbo chimico, concimazioni e antiparassitari, usando lieviti indigeni e non filtrandolo, ci regala un Grosses Gewächs (vino proveniente dai […]

Dario Princic – Jakot 2011

Friulano (100%) – 14% All’ombra dell’Ossario di Oslavia, Dario Princic macera a lungo sulle bucce il suo Friulano-Tokaj-Jakot in tini aperti, lo fa riposare in legno per due anni e lo imbottiglia senza filtrarlo. La complessità e la bontà sono davanti ai sensi di tutti; pera e albicocca candita, miele ed erbe balsamiche, zenzero e sentori […]

Luigi Maffini – Kratos 2013

Fiano -del Cilento- (100%) – 13% Nella mitologia greca Kratos rappresentava il potere, nudo e crudo. Esiodo, nella sua Teogonia, ci informa che era fratello di Via (Violenza), Zilos (Zelo) e Niki (Vittoria). In una versione diversa ci appare come figlio di Zeus e di una mortale, e ancora come uno dei Titani, quello che incatena Prometeo […]

Mygdàli – Μυγδάλι

Mygdàli o Amygdàli; vitigno a bacca bianca del Peloponneso (Etolia, Acarnania, Achaia), si trova anche nelle Isole Ionie e a Creta. Molto vivace, robusto e produttivo, è sensibile alla peronospora e all’oidio e abbastanza resistente alla siccità. La vegetazione inizia a metà marzo e la maturazione arriva presto, nella prima metà di agosto. Ogni pianta porta due grandi […]

Cotar – Vitovska 2004

Vitovska (100%) – 12,5% Poche parole, tanta sostanza. Lo dice l’etichetta con l’impronta, lo dice il vino: questa è la Vitovska di Čotar. A guardarla nel calice sembra miele di castagno, opulenta e torbida, quasi severa. Intensi sentori di frutta gialla (albicocca candita, pesca) inondano l’olfatto, seguiti da marcate note minerali e di erbe aromatiche. […]