Voidomàtis (Occhio di bue) – Βοϊδομάτης

Detta anche voudomato. Varietà rossa che si coltiva nel Peloponneso (Achaia, Messinia, Laconia) e nelle isole (Cefalonia, Itaca, Zante, Amorgos, Santorini). Molto vivace e produttiva, è resistente alla siccità ma sensibile all’oidio. La vegetazione comincia nella seconda quindicina di marzo e matura nella seconda quindicina di settembre. I grappoli sono di forma conica e fitti […]

Ritinò – Ρητινό

Detta anche Aritinò o Retenò. Rarissima varietà rossa di importante tannicità della Grecia centrale e delle isole dell’Egeo (Eubea, Magnissia, Samos, Ikaria, Sporadi). Dagli acini sferici, di media grandezza e abbastanza fitti, di colore rosso scuro e dalla buccia spessa, il Ritinò era un vitigno già esistente e apprezzato nella Grecia Antica e può dare […]

Hatzidakis – Nikteri 2011

Assyrtiko (100%) – 15% L’Assyrtiko è il vitigno più importante del Vigneto di Santorini. Il Nikteri (Notturno) è il vino fatto come si faceva tradizionalmente una volta. Le uve venivano raccolte dopo il calar del sole, al fresco della sera, proseguendo poi con la vinificazione durante la notte. Con l’avvento degli impianti di refrigerazione, questa […]

Tsaoùssi – Τσαούσι

Varietà bianca di origine Egiziana. Viene coltivata nelle isole del Mar Ionio, particolarmente Cefalonia, ma si trova anche in altri Paesi dei Balcani, come la Bulgaria e la Turchia. E’ una pianta vivace, di media produttività e moderatamente resistente alla peronospora e alla muffa. La vegetazione inizia dopo la metà di aprile e la maturazione […]

Thymiopoulos – Ghì Kai Ouranòs (Terra e Cielo) 2011

Xinomavro (100%) – 14% Lo sapevo che andava messo a riposare e dimenticato per un bel po’ ma non ce l’ho fatta, l’ho stappato. Lo Xinòmavro è capace di dare vini molto longevi e molto interessanti, anche quando sono giovani..come questo “Terra e Cielo”. Bello il nome che fa intuire l’orientamento del produttore; nei vigneti di […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 1a parte: Vangelis Paraschos

Il termine è stato usato dal più “scoppiato” degli “scoppiati”, Dario Princic e identifica (scherzosamente) uno sparuto gruppo di produttori -ma soprattutto amici- che ho avuto il piacere di conoscere. Oltre a Dario Princic troviamo Nico Bensa (La Castellada), Stanko Radikon e Vangelis Paraschos, tutti piccoli produttori di emozioni imbottigliate, artigiani del vino che rispettano […]

Aghianniòtiko – Αγιαννιώτικο

Aghianniòtiko (di San Giovanni) è un vitigno a bacca rossa che viene coltivato nelle isole del Dodecaneso e nelle Cicladi. E’ molto raro e la sua maturità coincide con la festa di San Giovanni il Prodromo (il Precursore) o Battista, che dà il nome al vitigno. L’Aghianniòtiko si trova di solito mescolato a un altro […]

Athìri – Αθήρι

Athiri è un antico vitigno a bacca bianca delle isole del Mar Egeo. Pianta vivace e robusta, fertile e produttiva, è resistente alle malattie ad eccezione della muffa, della botrite e di una -solo- moderata resistenza alla siccità. Si adatta a diversi tipi di terreno ma preferisce quelli calcarei e argillosi. Gli acini sono di […]

Thrapsathìri – Θραψαθήρι

Una delle varietà bianche più interessanti e promettenti dell’isola di Creta. E’ molto resistente alla siccità e quindi adatta a essere coltivata anche nelle parti più calde dell’isola. Ci regala dei vini dal colore giallo-verdolino tenue, di media intensità olfattiva e dai sentori -principalmente- di melone e pesca ma anche di erbe aromatiche. In bocca […]

Plytò – Πλυτό

Ecco un’altra varietà interessante, particolare e dimenticata che negli ultimi tempi “rivede la luce”. Il Plytò, ai tempi passati, era una delle componenti della Malvasia Cretese. Nella parte sud del Peloponneso si chiama “Varià o Kitrinovarià” mentre nelle Cicladi si chiama “Kritikò”(Cretese). Varietà vigorosa e produttiva ma suscettibile alle malattie. Gli acini sono di media […]

Sclavos – Orgion 2011

Mavrodafni (100%) – 13% Come si fa a degustare un vino del genere senza emozionarsi? Conoscendo la storia e il modo di fare vino di Evriviadis Sklavos gli si va incontro quasi con reverenza, sarà suggestione? Orgion (“delle orge” – e come non riconoscere il pagano anche nel nome!) è un Mavrodafni in purezza, raro nella sua […]

Methymnaeos – Chidiriotiko Blanc de Noirs 2011

Chidiriòtiko (100%) – 14,5% Il vitigno Chidiriòtiko, che dà il suo nome a questo vino, è la stessa varietà recuperata, coltivata su questi terreni vulcanici nell’antichità e con la quale si produceva il “Lesvios Oenos”, il vino più costoso e pregiato dei mercati di Atene e Roma. Questa antica varietà viene coltivata oggi, esclusivamente in conformità con i […]