Rara varietà autoctona rossa della zona di Rapsàni (Grecia Centrale). Viene utilizzata nella produzione di vino rosso secco e, come nel caso di Negoska, viene spesso unita allo Xinòmavro per domare il suo difficile carattere. Viene vendemmiata dalla fine di settembre fino alla prima quindicina di ottobre e dà vini dal colore porpora intenso, dai […]
Read More Stavrotò (Incrociato) – ΣταυρωτόShavkapito (100%) – 12,5% Shavkapito è una delle 520 varietà del Vigneto georgiano, il più ricco al mondo. La storia del vino in Georgia si perde nella notte dei tempi, probabilmente comincia proprio qui. Il modo di fare vino da queste parti, allora, come adesso, è usando il tradizionale Qvevri, l’anfora georgiana. Il nostro Shavkapito […]
Read More Pheasant’s Tears – Shavkapito 2011Freisa (70-80%), Barbera, Dolcetto e Merlot (20-30%) – 14,5% Da un’attenta selezione di quattro tipi di uva, trattate solo con zolfo e rame e con rese basse per ettaro, nasce questo Pecoranera. Non è filtrato e (come si può vedere in una delle foto) deposita un notevole fondo. Cupo e concentrato alla vista, possiede un […]
Read More Tenuta Grillo – Pecoranera 2003Grenache (80%), Syrah (20%) – 14% E’ passato un anno da quando andai a trovare Walter De Battè in quel di Campiglia. Le Cinque Terre! Posto meraviglioso, ma fare vino in quel territorio è veramente difficile e Walter lo sa bene. Ha raccolto la sfida e l’ha vinta. E’ riuscito, fra mille difficoltà, a regalarci […]
Read More Prima Terra – Cericò 2009Il vitigno che viene dal freddo. La varietà Vlàchiko proviene dalle parti più fredde della Grecia settentrionale. Vitigno a bacca rossa, viene usato nella produzione di vini secchi e, di solito, invecchiati in botti. Tradizionalmente mescolato con la varietà Bekàri, negli ultimi anni alcuni produttori appassionati di questo vitigno hanno cominciato a produrre vini col […]
Read More Vlàchiko – ΒλάχικοNero d’Avola (100%) – 13% Dopo lo squisito Frappato di Arianna, è arrivato il momento del Siccagno, il suo Nero d’Avola. Che dire..sono rimasto affascinato anche questa volta! Si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato e buona consistenza. Al naso è complesso e fragrante. I sentori fruttati sono i primi a essere […]
Read More Arianna Occhipinti – Siccagno 2006Syrah (70%), Grenache (30%) – 11,5% ” Ici, le raisin est l’enfant roi, la vigne la reine mère, le vigneron est un berger, il accompagne.” (Qui, l’uva è il Re bambino, la vigna la Regina madre, il vignaiolo è un pastore, l’accompagnatore). In questa frase si racchiude la filosofia di Gilles Azzoni, artigiano parigino di origini […]
Read More Le Raisin et l’Ange – Fable 2012Cabernet Sauvignon (100%) – 13,5% Bottiglia acquistata durante la mia visita alla Società Agricola Orsi. Federico Orsi è riuscito a creare un Cabernet Sauvignon sorprendente, davvero appagante. Ma andiamo in ordine. Si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso sono i sentori fruttati ad aprire le danze (ribes, mirtilli, more), […]
Read More ORSI-VIGNETO SAN VITO – PRO.VINO 2010Alicante (95%), Grenache (5%) – 13,5% Dopo l’ottima impressione che mi fece il Velvet 2011, oggi torno a recensire un altro vino di questo piccolo produttore biodinamico, il Nuit d’Encre, un Alicante quasi in purezza. Il suo nome, “Notte d’Inchiostro”, rende l’idea del colore del vino, nero, fitto e denso, come la sua consistenza. […]
Read More Zélige Caravent – Nuit d’Encre 2006Rara varietà rossa della Grecia Occidentale, si trova principalmente nell’isola di Lefkada e in misura minore nelle altre isole dello Ionio, nel Peloponneso e nella Grecia Centrale. E’ stata introdotta a Lefkada dai Veneziani nel 16° secolo (Vertzamì non è altro che il Marzemino). Molto resistente a tutte le malattie della vite, vigorosa e […]
Read More Vertzamì – ΒερτζαμίSyrah (100%) – 13% Sull’etichetta della bottiglia troviamo il motto FAC ET SPERA, che indica che il vino proviene da viti che vengono lasciate esprimere il loro potenziale senza interventi esterni tramite l’applicazione dei principi biodinamici. Il nome Saint-Joseph è dedicato all’Ordine dei Carmelitani, che hanno sempre coltivato la vite, di cui Saint Joseph, sposo […]
Read More M. Chapoutier – Saint-Joseph 2011Detta anche voudomato. Varietà rossa che si coltiva nel Peloponneso (Achaia, Messinia, Laconia) e nelle isole (Cefalonia, Itaca, Zante, Amorgos, Santorini). Molto vivace e produttiva, è resistente alla siccità ma sensibile all’oidio. La vegetazione comincia nella seconda quindicina di marzo e matura nella seconda quindicina di settembre. I grappoli sono di forma conica e fitti […]
Read More Voidomàtis (Occhio di bue) – Βοϊδομάτης
